財經中心／陳孟暄　吳志恆　台北報導你敢挑戰嗎？臭豆腐、皮蛋、香菜，這些讓人又愛又害怕的食材，通通加進料理中，業者拚創意，把臭豆腐搭配皮蛋醬汁，還有人把豬血糕做成甜點，甚至把榴槤包進饅頭，各種超狂組合，讓擔任評審的阿基師試吃後，也忍不住露出微妙表情。

影音中心／鍾如婷報導時常拍攝台灣美食的泰國YouTuber娘娘表示，日前實際走訪台中永興街美食街，分享這一帶是「台中本地人會來吃、沒有觀光客」的在地路線，也提到不少人將某家臭豆腐店視為口袋名單，而且會不希望人家介紹，但不介紹又會認為「影片不合格」。此次娘娘親自品嚐麻辣乾麵，他形容麵體吸附醬汁後入口呈現「先辣再麻」的層次感，辣度相當直接，他也提到該店的大辣是「台灣人不要輕易嘗試」的程度，在吃到麻辣臭

南部中心／蘇晟維、孟家榮　高雄報導AIT高雄分處長張子霖，調派到高雄三年的時間，任期屆滿，接下來要派駐到日本東京，在離開台灣前，他帶著民視的鏡頭，來到他在高雄期間最愛逛的高雄瑞豐夜市，而且大家一定想不到，他們一家人最愛的夜市美食，竟然就是臭豆腐！

社會中心／黃富溢　宜蘭報導知名店家玉里橋頭臭豆腐，全台分店開不停，但味道太重，先前也傳出，有分店的鄰居不耐惡臭，拔頭髮的事件，沒想到，下午則是礁溪店傳出火警，現場全店疏散近60人，消防隊抵達撲滅火勢，初步調查是廚房排油煙機冒煙起火，估計要休息一個禮拜以上。

生活中心／綜合報導台灣在地小吃「臭豆腐」獨特的香氣讓不少老饕欲罷不能，但對部分外國觀光客來說，卻是極大的感官挑戰。日前一位韓國正妹藥師在Threads發文求助，她坦言自己上次來台灣，光是聞到臭豆腐的味道就有點怕「完全不敢挑戰」，她好奇台灣人「臭豆腐入門者要怎麼吃才比較不害怕？」。貼文釣出大批專業吃貨現身說法，甚至有人整理出新手公式，並推薦她「必配這2物」。

生活中心／綜合報導郭台銘愛吃的臭豆腐傳出食安疑慮嗎？位在台北市士林一間知名臭豆腐店，日前被民眾拍下，員工處理完食物，再接著整理內用吃完的盤子、塑膠袋，PO上網怒批食安有疑慮。不過當事員工出面澄清，強調自己當時沒碰到廚餘，而衛生局也已經到場稽查，要求限期改善。

財經中心／楊思敏、胡崇恩　新北報導花蓮知名臭豆腐店在一年多前，在台北大直開店，引發居民抱怨，臭得嚇人，照三餐檢舉，還有人焦慮到拔光頭髮。最近就有網友發現，疑似在新北碧潭要開新分店，已掛出招牌，引起熱議，有的人擔心臭氣熏天，但也有店家認為，名店進駐，或許能為碧潭帶來人潮。

生活中心／綜合報導以濃烈氣味聞名的花蓮知名臭豆腐，近年進軍台北開店後掀起討論，沒想到如今疑似再度拓展版圖，最新被發現將插旗新店碧潭。近日有網友在社群平台分享現場照片，只見碧潭吊橋附近建築物外牆已掛上黑底紅字招牌，讓不少人驚呼「不可能吧，你要來這裡嗎？」，貼文曝光後迅速引發在地民眾熱議。

生活中心／李育翰　台東報導關山臭豆腐經營超過40年，是台東當地指標餐飲，去年第二代老闆身體不適暫時歇業，周邊店家生意掉2成，店家和饕客都呼喚關山臭豆腐快回來，如今店家證實，六月將重新開張。

生活中心／綜合報導日籍女星阿部瑪利亞出身偶像女團「AKB48」，離團後專注在台灣發展，經常在YouTube分享台日文化差異。近日她邀請台德混血YouTuber「唄姬」，大聊外國人對台灣的刻板印象，其中1點就是「台灣有個臭味」，下飛機就會聞到，引發一票外國人共鳴；該片被轉到論壇後，不少內行也分析背後原因，直言「很難解決」。

圖、文／CTWANTTaiwanPlus與丹麥dk4電視台聯手打造單車行腳遊記《The Bikeman in Taiwan》，邀請資深導演尼爾斯歐勒拉斯穆森（Niels-Ole Rasmussen）跨海來台主持，向歐洲觀眾展示台灣的絕美風景與最道地的「台式生活感」。不僅大啖台南牛肉湯、棺材板，大喊自己是「臭豆腐男」，甚至根據台灣的自然環境與人文創作片尾曲，腳踏實地體驗台灣感性！節目在丹麥播出後廣受

娛樂中心／綜合報導韓國女團TWICE日前順利結束在台北大巨蛋的演唱會，末場台籍成員 周子瑜 情緒潰堤，並與觀眾當場約定「下次巡演會再來」。有粉絲指出，這是周子瑜入團後，10年來首次在台灣演出。事實上，周子瑜過往曾因吃到臭豆腐當場淚崩，家鄉味觸動她情緒的畫面，也讓她在台灣的爸爸看了跟著拭淚。

中部中心／黃毓倫 林韋志 李文華 彰化報導夜市美食帶您來品嘗，彰化的一口酥臭豆腐！有別於一般方形戳洞的豆腐，這家的豆腐是切三角形，一口一個，外皮酥脆，搭配九層塔香氣，撒上胡椒鹽，創新吃法獲得顧客青睞。業者開著移動式餐車，在全台各大夜市，以及廟會集會跑透透，雖然不定點擺攤，還是有粉絲慕名而來！

生活中心／綜合報導台灣吃素人口高達300萬，有蔬食餐廳把川菜的乾鍋手法，結合臭豆腐，英式的炸魚薯條，還加入優格，創造特殊口感。共同創辦人周慶麟，原本是政大法律系高材生，投入餐飲一度讓爸爸不能諒解，直到爸爸發現他不是玩票性質，也轉而力挺兒子。

圖、文／品觀點近日花蓮名店「玉里橋頭臭豆腐」插旗台北大直，卻意外引爆了一場關於生活品質與法治邊界的激烈論戰。鄰近住戶因濃烈異味焦慮到把頭髮拔光，即便環保局祭出數十萬罰鍰，問題依舊無解。這起事件不只是鄰里糾紛，更像是一面照妖鏡，映照出台灣在建築規範臭豆腐分區使用及公共空間管理上，長期以來鄉愿式的系統性失靈。