南部中心／曾虹雯、鄧山田　高雄市報導高雄有中餐廳將廚師送往中國四川和重慶等地，透過實地探訪體驗，將吸取到的手法和精神，透過台灣食材和和累積的技法重新詮釋，推出耳目一新的成都宴。外皮酥脆彷彿琥珀般的脆皮花椒片皮鵝，強調五感體驗的金蒜銀絲大蝦球，還有源自四川百年街頭小吃的古法花生糖鍋盔。

影音中心／沈容玉報導台灣除了滷肉飯、火鍋、手搖飲等道地小吃有名外，熱炒也是不少外國人喜愛的美食之一，讓人看著滿桌澎湃又美味的佳餚忍不住口水直流，來自日本的YouTuber Mana，近日帶著朋友Tachi到台灣品嚐熱炒美食，其中吃到月亮蝦餅時，Tachi瞬間就愛上其酥脆口感，大讚味道相當好吃，笑喊：「這個如果在日本賣，絕對會賣爆吧。」

生活中心／周希雯報導熱炒店是許多人聚餐的首選，不必花大錢就能嘗試許多菜色，還能和好友談天說地。不過如果一個不小心吃得太開心，可能會導致熱量破表！對此，營養師高敏敏整理出「常見熱炒料理」的熱量，而冠軍竟然不是油炸類的料理，而是看似清淡的「蒜泥白肉」，300克就突破1000卡路里，驚呆不少人。

夏天來吃創意台菜！蒜泥白肉也能有西式吃法，有餐廳研發把蒜泥和青豆仁、香料打成醬，豬肉則搭配蘋果漢山藥片，加上爽口生菜，吃起來不辛辣死鹹。還有改良版的獅子頭，不油炸、改用蒸的，裡頭加了蓮藕和板豆腐，淋上咖啡蟹黃醬超下飯。