財經中心／葉為襄、董子誠　台北報導台灣人超愛吃日本美食，商機一年就達400億新台幣！位在能登半島附近一間400年老字號魚漿食品，有賣場將蒲燒鰻風味片和松葉蟹風味棒導入台灣，今天（16）記者會上，業者大秀懶人料理，蒲燒鰻乾麵、鰻魚片炒食蔬3分鐘內搞定，還有海鮮蔬菜麵等，知名日本藝人小林優美到現場站台，一起品嚐美食。

民視新聞／綜合報導今天（7月24日）是日本的「土用丑日」，也就是夏季最熱的時候。日本人都習慣在這時吃鰻魚料理，認為可以補充精力。中午開始，蒲燒鰻和鰻魚丼飯的店家大排長龍。百貨業者也開設專區，要搶食相關商機。

民視新聞／李文華 彰化報導萬物齊漲，但彰化區漁會卻逆向操作，年節最熱銷伴手禮「蒲燒鰻」，決定忍痛降價，雖然今年鰻苗捕抓量少，不過價格平穩，漁會為了回饋消費者，每公斤5尾蒲燒鰻，從1800元降到1600元，降幅超過10%；但養殖的烏魚子，卻因為暖冬減產40%，漁會雖然吸收部份成本，仍被迫得調漲10%！

今年的年菜，想要擺兩盤烏魚子、蒲燒鰻上桌，可要多傷一點荷包！雲林口湖的養殖烏魚，因為受疫情、飼料漲價影響，產量比去年減少，烏魚子在過年前，就漲了將近2成；另外彰化地區，也因為鰻苗捕撈數量大減，蒲燒鰻的價格撐不住，會在過年後，開始調漲。

台61線西濱快速公路，全長301.8公里，是全台最長的快速公路，去年在雲林口湖，設立休息站，除了24小時服務旅客外，也展售各式各樣『雲林良品』和『雲林嚴選』商品，尤其口湖當地的生產的『烏魚子』和『蒲燒鰻』等農漁產品，非常受到消費者的喜愛。

雲林口湖國中，平時營養午餐為三菜一湯，校方會不定期加菜，這次學生打開便當發現是一大片的蒲燒鰻，相當開心。因為口湖本來就是鰻魚的產地，以外銷日本為主，但受到疫情影響出口量減少了，民眾反而能用比較親民的價格買到鰻魚，當然就有機會，讓孩子吃到營養價值高的鰻魚午餐。

台灣養殖鰻魚超過一甲子，不過受到疫情衝擊，出口的價格不如以往，農委會努力加強內銷，邀請各大總鋪師研發鰻魚便當，還搬進國道休息站

疫情升溫，宅經濟發燒！在兩個漁業大縣，彰化縣與雲林縣，漁會搶攻民眾不外出聚餐，在家自己煮的市場，彰化區漁會有高檔貨組合，在地的強項蒲燒鰻更是好吃又便宜，雲林區漁會的豪氣魚貨，必須用保麗龍箱才能裝得下！