民視新聞／林浩博 綜合報導每到跨年夜，日本民眾就一定會吃碗蕎麥麵，即使搬到海外也都堅持這習俗。美國洛杉磯的記者就訪問當地日僑社區，探討這蕎麥麵的製作，以及背後含意，一起來了解。

娛樂中心／李汶臻報導台灣與日本雖同屬東亞圈，但台日兩國的生活及文化還是存在不小差異，例如台灣人習以為常的餐廳排隊「解壓縮」行為，就難以被日本當地人接受。而有「凍齡美魔女」之稱的58歲女星胡文英，日前飛往日本體驗「立食」站著吃文化，沒想到竟連踩4項地雷，讓日本麵店的老闆氣到怒拍桌；而胡文英事後也分享自己與友人的錯誤行為，讓他人引以為戒。

國際中心／詹呈彥報導外送平台近年來迅速成長，從疫情爆發至今已經演變為許多民眾生活中重要的一部分。外送十分方便，手指點點螢幕，需要的食物、生鮮甚至生活用品，幾分鐘後就能送到手上，但同時也伴隨著不少的消費糾紛。最近，日本有一名網友發文抱怨自己點了一份外送蕎麥麵，結果蕎麥麵價格高昂賣相又差，引起網友們的熱烈討論，許多人一同探討究竟是商家真的很坑，還是網友對蕎麥麵的了解不夠。

生活中心／林嘉玫、郭南宏　台北報導過年圍爐少不了的雞湯，台北有餐廳，眷村長大的老闆，將媽媽拿手的雞湯，加入蕎麥麵端上餐桌，味道如何一起去品嘗。

國際中心／徐詩詠報導近年日本年輕族群開始流行前往吃到飽的蕎麥麵店，挑戰自己「胃的期限」，有一名18歲女大學生一吃就是131碗，但這種誇張的數量並非特例，店家稱挑戰數百碗的成功者大有人在，並進一步指出，4月份的最高紀錄為台灣人的511碗，至於至今最高紀錄則是836碗。

民視新聞／唐詩晴、陳聖翰 台北報導21歲的大胃王小慧，因為赴日參賽，短短5分鐘吃掉208碗蕎麥麵，一戰成名，驚人的食量，也令日本人傻眼，回國不久，馬上又和美國大胃王PK，挑戰30分鐘吃掉20人份的什錦麵，最後有沒有挑戰成功，一起來看。

國際中心／周孟漢報導日本岩手縣花卷市近日舉辦了第65屆「元祖一口麵全日本大賽」，其中1名來自台灣彰化的20歲女選手「小慧」，在短短5分鐘內就吃了208碗蕎麥麵，一舉拿下女子組第二名，還獲頒大會特別獎「技能賞」。消息曝光後，引發台灣網友討論，她本人也透露了獲獎後心聲。

影音中心／陳韋如 報導台灣的春節、重要節日仍遵循農曆制度，而日本自從明治維新後則改為西曆，許多習俗也跟著調整，因此日本的新年是正月1日，遠嫁來台的日本人妻「Nana」便在聖誕節前夕，返回家鄉與家人一同度過聖誕夜、元旦，她透露1月1日至1月3日，大部分超市、商家會連休，民眾趕緊在年底最後一天，前往超市採買民生用品，貨架上的「蕎麥麵」幾乎銷售一空，原來跟新年運勢息息相關。

影音中心／吳恩昀報導台灣農曆新年將至，家家戶戶陸續都開始準備過年事宜，與此同時，過西曆的日本新年也將迎來尾聲，嫁來台11年的日本女星「大久保麻梨子」，近日和台灣老公Jerry回日本奶奶家中過年，在12月31日「除夕夜」，一家人圍在暖爐桌前吃著超豐盛年夜飯，讓網友看了都直呼口水直流。

俄羅斯入侵烏克蘭遭受國際經濟制裁，結果波及到日本的蕎麥麵店家，由於日本蕎麥有一大部分都是從俄羅斯進口，現在供貨延後造成價格上漲，再加上通膨以及日圓大貶，讓店家撐不住，只能喊漲。

一到秋冬，鰤魚生魚片正肥美，台北有餐廳把生魚片結合火鍋吃法，沖入熱湯，呈現半生熟，吃法彷彿台南牛肉湯，味道如何一起去品賞。

日本明仁天皇下午正式退位，平成年號在台北時間今天晚上11點，就會走入歷史。許多業者抓緊最後的平成商機，推出跨年號商品，另外平成最後的晚餐，日本人要吃什麼料理來慶祝？一家研究機構給了答案。

天氣熱想吃麵又想吃冰，台北有餐廳用冰磚裝日本蕎麥麵，兩個願望一次滿足，還有泰式炒飯融入蝶豆花，讓米粒變藍色的，外型彷彿富士山。

國人愛吃日本料理，台灣日式餐廳年商機上看百億，有日本蕎麥麵餐廳海外展店，選擇插旗信義區高樓層景觀餐廳，除了強調蕎麥麵有三種吃法，還有東京獨特的黑咖哩涮涮鍋，要在拉麵的一級戰區，搶攻商機！