每年夏秋之際，正是日本蘋果的豐收季節，而說起日本最有名的蘋果產地，就屬東北的青森以及中部的長野兩地。除了青森有招牌的富士蘋果，名聲享譽海內外，長野縣近年也開始研發，將淘汰的蘋果轉釀成酸甜可口的蘋果酒，甚至還製成特別的涮涮鍋，要進一步打響長野蘋果名號。