專題組／唐郁荃、曾驛翔  台北報導國內每日雞蛋需求量約落在2400萬顆，然而自今年8月底開始，雞蛋產量便已過剩，10月中下旬，連續兩周，每天過剩120萬顆雞蛋。蛋價一度跌到三年來新低。然而回顧一年前，全台各地卻是一蛋難求。為何雞蛋產量，落差如此大？

財經中心／陳妍霖　吳俊德　台北報導國產雞蛋供給逐漸穩定，不過受到進口蛋爭議影響，買氣下滑，加上學校營養午餐暫停使用液蛋也還沒恢復，讓台北市蛋商公會宣布，產地價調降2元，每台斤來到38.5元，批發價也跟進，從9號起，從每台斤50元調降為48元，蛋價已經連3周下跌，民眾樂得開心，蛋商卻苦哈哈。

民視新聞／易俐廷、陳泊翰台北報導雞蛋產蛋率隨著天氣回穩，已回升到近70%，加上農委會持續實施雞蛋專案進口到年底，目前蛋荒已經逐漸紓解，實際走訪蛋行，白蛋每斤已降到70元，老闆娘說，下周還可望降到6字頭，北市蛋商公會則表示，現在市場生意差，已經沒有黑市狀況。

民視新聞／黃美慧、陳凱茂、洪明生綜合報導蛋價市場混亂，就連早餐店也快撐不住了！高雄市30多家早業者今天站出來譴責蛋農、蛋商不定期哄抬蛋價，原本一箱200顆要價1100到1200，現在又喊漲，不排除全台串聯抵制，不賣蛋製品，甚至有業者激動控訴，這場缺蛋危機讓他生意難做，就快還不出貸款。

影音中心／陳則元報導缺蛋議題持續延燒，全球各國都出現蛋荒危機，台灣、美國、日本都嚴重受害，不少民眾都在探討發生的起因。YouTuber金湯力（楊卓恩）近日發現，台灣母雞一隻僅能年產出190顆蛋，遠低全球平均的202顆，而這樣的現象源於母雞飼養、生活水平不好，然而再往上溯源，又出現了蛋農高齡化、成本價格高昂的問題，金湯力總歸而言，臺灣蛋荒主因，其實就是統一包銷制度出現問題，導致後來缺乏市場機制，蛋價

國內飼料9大業者陸續宣布調漲飼料價格每公斤0.5元，讓蛋價壓力越來越大，尤其現在雞蛋還是供不應求，雜糧行不僅調漲價格，還維持限購措施，需要大量用蛋的餐飲業者，有的每籃進貨價漲到千元，還在死命苦撐，有的撐不住，只得調漲售價。

受到國際原物料上揚的影響，國內九大飼料業者，本周陸續宣布每公斤調漲0.5元，甚至還有飼料商預告將連漲三周，業界更表示之後不排除再調漲，連帶讓蛋價又再飆升，有網友就說，他去北市蛋行，不僅還是大排長龍，店家還是祭出限購令，而且白殼紅心漲2元，每斤56元，土雞蛋漲5元， 每斤70元，紅殼紅心漲3元，每斤65元。

為了解決蛋荒，農委會祭出2+3措施，提供每斤3元的飼料補助，不過補助到期，獎勵不延長，今天雞蛋批發價回歸市場機制，一斤直接漲2元，零售價更是賣到51元創新高，農委會說，近期雞蛋供貨量會逐漸穩定，也希望讓價格回歸市場機制。

雞蛋持續短缺，加上這波冷氣團襲台，讓產蛋率更為「慘澹」，有蛋商估算每天蛋荒的缺口超過6百萬顆，以前蛋商跟蛋農都是月結，但最近蛋商天天奪命連環call蛋農「搶蛋」，還有蛋商乾脆「捧現金」，開出比產地價一箱730元更高的900元，有多少搶多少。

今年鬧雞蛋荒，價格調漲2元，並祭出補助方案。不過有蛋農投訴，蛋商過年間要求以低於市場產地價約4元的「紅盤價」賣出。對此，農委會今日召開記者會說明，表示已邀產銷雙方開會，宣布廢除「紅盤價」名稱，年節期間的收購價格，轉由農委會負責協調。

全台鬧蛋荒，市場供不應求，蛋農壓力不小，更讓他們反彈的，還有長期以來的「紅盤價」文化！所謂的紅盤價，就是「蛋商」會在過年休市期間，要求「蛋農」，降低產地價，卻有蛋農不滿蛋商，透過削價，賺取與批發價間的價差，當做紅包，出面投訴；不過蛋商澄清，紅盤價是經過「養雞協會」跟「蛋商公會」，協議好的共識，絕非中飽私囊。

全台鬧蛋荒，市場供不應求，蛋農壓力不小，更讓他們反彈的，還有長期以來的「紅盤價」文化！所謂的紅盤價，就是「蛋商」會在過年休市前，向需要囤蛋的「蛋農」要求，降低產地價，從中賺取與批發價間的價差，當做紅包，不過蛋農認為遭到剝削，出面投訴；彰化縣農業處已展開稽查，要杜絕這項行之多年的陋習。

為了緩解缺蛋壓力，農委會鬆綁雞蛋凍漲措施，2/11宣布，維持超過一個月的雞蛋產地價，從每台斤34.5元，將調高2元，為36.5元，批發價從每台斤44元調為46元，雞蛋價格恢復市場機制，2/12開始實施，實際走訪新北三重雜糧行，可以發現雞蛋每台斤賣到50元，老闆透露，農委會漲價消息一出，進貨端馬上跟漲，他們不得已，只得將成本反映在售價上。

國內市場最近出現「缺蛋潮」，農委會主委陳吉仲上午出席嘉義一場農創園區啟用時，強調已啟動相關因應措施。春節前全力調度，滿足民眾的需求，確保2月底前不缺蛋。

受到禽流感加上天氣變冷影響，讓全台雞蛋每天缺少120萬顆，尤其北部地區民眾用蛋需求，就佔了全台三分之一，因此北農祭出限購令，門市一早6點半，就有民眾來排隊領號碼牌，另外基隆最老牌蛋商，一個上午也出現不少民眾買蛋撲空狀況。