影音中心／鍾如婷報導在台灣有許多特色美食，不過也包含不少讓外國人望之卻步的小吃，像是味道獨特的皮蛋、豬血糕、臭豆腐、鴨血等，就曾登上外國媒體版面。英國YouTuber Allan日前，更藉著要讓親友試吃4種台灣蛋類料理的名義，讓親友們嘗試了讓外國人最怕的食材之一「皮蛋」，由於外觀黝黑的皮蛋，讓人不知放了多久，又曾被外國人戲稱是「千年蛋」、「百年蛋」，而Alan拿出的皮蛋料理「皮蛋豆腐」，起初還被稱

受到國際原物料上揚的影響，國內九大飼料業者，本周陸續宣布每公斤調漲0.5元，甚至還有飼料商預告將連漲三周，業界更表示之後不排除再調漲，連帶讓蛋價又再飆升，有網友就說，他去北市蛋行，不僅還是大排長龍，店家還是祭出限購令，而且白殼紅心漲2元，每斤56元，土雞蛋漲5元， 每斤70元，紅殼紅心漲3元，每斤65元。

影音中心／吳靜宜報導許多人疫情期間宅在家，多出了更多的零碎時間，便紛紛開始研究起食譜，也因此練就一身好廚藝。YouTuber卡特便示範「超簡易懶人料理」，主要食材只需要一顆蛋，再加上自己喜愛的調味料就能完成，其中，這道小巧可愛的蛋皮鮪魚壽司，獲得現場所有人的一致好評，紛紛拿起手機狂拍，並大讚小朋友一定會喜歡。

【NOW健康 陳如頤／台北報導】雞蛋是一般家庭餐桌上不可或缺的食材，雞蛋料理方便、多元、容易，無論是早餐水煮蛋，正餐的煎蛋、番茄蛋等料理方式都是餐桌上的日常。台灣民眾愛吃雞蛋 是補充優質蛋白質的來源之一董氏基金會食品營養中心表示，雞蛋含有豐富蛋白質，因人體抗體主要由蛋白質構成，若想要顧好免疫力，充分攝取優良蛋白質是非常重要的，而雞蛋就是台灣民眾最常見的優質蛋白質來源之一，且其口感香嫩，對於牙口及咀