民視新聞／吳彔瑾 綜合報導現代人越來越追求健康飲食，其中富含蛋白質等營養的豆腐，也成為許多人推崇的一項食材，就連歐美市場也開始吹起豆腐熱潮，不只有德國等地業者，自行研發出各種特殊風味的豆腐，連日本老牌豆腐廠，也要挑戰踏入全新的歐洲市場。

生活中心／尤乃妍報導　胃是人體重要的消化器官，許多人在養生時，往往會從「養胃」著手。不過胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，胃其實不需要過度保護，反而需要適度刺激。若長期以過於單一、過度安全的方式對待胃部，反而可能降低其適應能力。黃軒也提醒，想真正養好胃，首先應破除幾個常見的「養胃食物迷思」。

生活中心／尤乃妍報導許多人在生病或身體虛弱時，習慣以稀飯、白吐司等清淡食物來補充體力。然而，日本醫師甲斐沼孟指出，有些看似健康、溫和的食物，反而可能成為生病期間的飲食禁忌，甚至導致血糖波動加劇，影響身體恢復。

圖、文／CTWANT脂肪肝只有胖的人才有？外科醫師陳榮堅打破迷思，舉出一起門診案例，一名20多歲身材穠纖合度的女子，BMI只有19左右，卻說想要減重，追問才知她健檢發現體脂肪達41%，確診患有重度脂肪肝。原來女子的問題與愛吃精緻澱粉，又沒有運動習慣有關。

圖、文／品觀點傑登醫師在社群媒體分享，許多民眾對保溫杯存在誤解，以為保溫杯會產生熱能，實際上保溫杯是利用雙層真空結構阻絕熱量傳導，既能保溫也能保冷。

圖、文／潮健康現代人生活節奏快，外食比例高，許多上班族常以精緻碳水化合物（如麵包、飯糰）作為主要餐點，長期下來可能出現熱量攝取充足，但營養攝取不均衡的情況。健康管理師張恆恩表示：蛋白質是人體重要的營養素之一，參與多項身體生理機能，也是日常飲食中不可忽視的營養來源。

圖、文／品觀點復健科醫師王思恒在「一分鐘健身教室」粉專分享一起增肌失敗案例。28歲男子阿威每週健身5天，臥推、深蹲、硬舉樣樣練到力竭，蛋白質攝取精準計算，訓練紀錄詳實完整。然後練了一年後，他發現身旁看似沒那麼認真的夥伴，肌肉量竟明顯超越自己。

圖、文／醫健新聞（文／前立委蔡壁如授權、醫健新聞網整理）根據調查，台灣地區有超過七成民眾曾經購買或使用健康食品，中壯年族群更為普遍。尤其地下電台賣藥現象在台灣社會頗為普遍，不少長者或慢性病患者因為聽信廣播上的誇大不實宣傳，購買來路不明的成藥或健康食品。這些產品往往未經嚴格檢驗，成分不明，甚至含有對腎臟有害的物質（如重金屬、類固醇等），前立委蔡壁如指出，美國政府對飲食的修正，主要面對一個現實：沒有肌

圖、文／品觀點每到冬天就會突然有種「不吃鍋會對不起季節」的感覺嗎，那種坐在鍋邊看著熱氣往上冒的幸福感，真的很療癒，但身為營養師，每次看到火鍋套餐的湯底、菜盤、肉盤，腦中就會自動切換熱量偵測模式，火鍋真的好好吃，可是暗藏在裡面的熱量，是讓人默默發胖的原因，懂得搭配，實現真正的吃鍋自由，今天就帶你一次了解怎麼吃鍋更健康。

圖、文／潮健康在現代健康飲食風潮下，「蛋白質推薦」成為許多消費者每日搜尋的熱門關鍵字，尤其是對乳糖敏感、飲食型態多元的人，更會特別關注是否有零乳糖的蛋白質選擇；然而，當談到植物性蛋白時，市場上仍存在不少迷思與誤解。

圖、文／潮健康近年來，「蛋白質補充推薦」成為健康飲食中備受關注的關鍵字。隨著生活型態改變，蛋白質補充不再僅限於健身族群，也逐漸成為一般飲食、熟齡族與忙碌上班族關心的營養議題。面對市面上多元的蛋白質產品，如何選擇適合自身需求的補充方式，成為不少消費者的共同疑問。

生活中心／杜子心報導不少人發現指甲突然冒出白點，第一時間都會懷疑是不是缺鈣，但其實未必如此。家醫科醫師陳欣湄在臉書分享，指甲就像身體的「健康儀表板」，從顏色與紋路變化能看出營養與代謝狀況。她提醒，白點多半只是日常生活中不小心造成的微小外傷，例如敲鍵盤、做家事或美甲時刺激到指甲根部，通常不需過度擔心。不過，如果白點反覆出現，就要留意是否與鋅攝取不足有關。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導春節假期結束，急著報復性運動，小心瘦身不成，還搞出一身傷。國內醫師提醒，對於平時沒有運動習慣的人來說，突然大幅增加運動量，不僅容易造成運動傷害，更可能觸發身體的「能量補償機制」，導致運動消耗的熱量，平均高達50%可能被「吃回來」，或因日常變得更不想動，陷入越動越胖的減重陷阱。

圖、文／引新聞（記者張芸瑄／綜合報導）過年期間家中糖果餅乾、傳統點心擺滿桌，不少人一邊聊天一邊順手拿一塊，往往「不占胃、卻很占熱量」，等到年後才驚覺攝取量早已超出想像。對此，高敏敏以「熱量換算成白飯碗數」的方式，整理常見年節零食的對照表，提醒民眾在享受零食之餘，也能更直覺掌握份量概念，避免無意識地吃過量。

即時中心／廖予瑄報導不少上班族與學生經常會覺得，明明前一天有睡足8小時，但早上起床後仍然感到非常疲倦，在寒冬中起床更是感到疲憊不堪，經常需要藉著飲用咖啡來提神醒腦。然而，日本睡眠專家友野尚（友野なお）卻提出一套「5大清醒法」，指出用一些簡單的生活習慣，就可以改善精神，並調整身體節奏、讓精神狀態維持更好，「甚至比咖啡更有效。」