生活中心／王妤倢報導在北部小有名氣的行動餐車「崇妮 大腸包小腸」，長期以來為了能讓社會角落中生活困頓的弱勢族群飽餐一頓，經常出沒在板橋、蘆洲、木柵、三峽、五股、泰山、新店以及桃園等大台北與桃園地區。不過，為了能將有限的愛心資源最大化、確保送到真正需要的人手中，攤位規定愛心餐「每人限領一份」。沒想到近日餐車在營業時，遇到了一位媽媽前來點餐，吞吞吐吐地詢問家中有三個年幼的孩子，能否通融給予三份愛心餐。

生活中心／陳堯棋　宮仲毅　黃柏榕　台北報導不少民眾午休時段都會外出買便當，台北市的內湖科學園區，因為上班人口多，街邊巷弄常有行動餐車、攤販販賣餐盒，由於天氣越來越熱，如果攤販未將食物妥善保存，恐怕會讓食物變質，引發食安疑慮，有議員建議北市府研議餐車及行動攤商稽核及管理辦法，保障消費者健康。

中部中心／蔡松霖雲林報導行動餐車創業發燒，有一群愛好旅遊的餐車業者，組成全台環島大聯盟，到處跑透透，舉辦餐車市集，他們集結各式各樣美味，異國料理，不只美食吸睛，餐車也很有看頭，成為亮點，聚集經濟發酵，形成新商機。

民視新聞／唐詩晴、陳聖翰台北報導創業門檻低、免店租，加上時間彈性，「行動餐車」成為一股創業趨勢，一年商機更上看18億，有對79年次的夫妻，為了擺脫高壓、長時的工作環境，花了50萬改裝一台胖卡，沒想到剛創業，就碰上疫情大爆發，但現在他們已經走出低谷，每個月營收達20萬，一起來看看。

影音中心／陳則元報導近年大胃王比賽盛行，越來越多民眾喜歡去挑戰巨無霸份量美食，同時也不斷的超越自身極限，相繼創下新紀錄。大胃王新秀「小慧」近日來到深坑老街，拜訪一位行動餐車老闆，挑戰3.5公斤的無敵大盛日式炒麵，老闆規定要是客人能在半小時內吃完，即可獲得獎金新台幣一千元，結果小慧僅花17分鐘就直接清盤，不但贏得獎金，更創下本店第一位十幾分鐘就完食的紀錄，連老闆在一旁都傻眼：「在台灣沒看過這麼強的！

餐飲業在這波疫情當中都受到嚴重衝擊，尤其經營店面的業者，上門客人變少了，不少老店選擇關門，而想創業降低成本的，不少人選擇行動餐車，意外帶動餐車訂單量翻2.5倍成長，即使目前疫情趨緩，訂單量還是維持在高峰期。

餐飲業在這波疫情當中，都受到嚴重衝擊，尤其經營店面的業者，上門客人變少了，改轉為外帶模式，不少老牌店家選擇關門，但行動餐車詢問度卻逆勢上揚。

武漢肺炎疫情爆發後，醫護系統壓力倍增，新北市政府為了感謝辛苦的第一線醫護人員，特別安排青少年與身障者，把行動餐車開到新店耕莘醫院，將熱騰騰的手作餐點送到醫護人員手上，市長侯友宜除了感謝他們的付出，對於20日的兵推演練，再次強調「不是封城」，是為最壞的狀況做準備！

武漢肺炎衝擊各行各業，尤其經營店面的業者，上門客人變少了，但就有行動餐車老闆瞄準商機，在一些商辦大樓樓下，或是人多的地方，做起餐車生意賣便當，因為方便、空氣流通，餐車業績翻倍成長，因此業者預估還要拓點、十台餐車。

選舉剩2個月，台北市立委選戰越趨白熱化，為了吸引選民目光，各個參選人也花招百出，像是國民黨的汪志冰出個人翻唱老歌CD、辦在地音樂會，民進黨的吳思瑤則推行動餐車四處奉茶、公園聊天請喝咖啡。想打下老將費鴻泰的許淑華，開出粉紅色胖卡，不但有睫毛、還有蝴蝶結，靠耍萌宣傳車吸引目光。

近幾年國外的行動餐車風潮席捲台灣，調查發現有超過74%的創業家，考慮用胖卡車創業，業者透露，比起開實體店面，開胖卡餐車，每個月能省下一半的成本，這樣的風潮，也帶動了胖卡組裝車商的業績，年成長率將近20%。

彰化有間賣麵線糊的餐車，擺攤位置常常不固定，老闆只在網路預告，也因為麵線糊口味特殊，有虱目魚丸口味還有野生小捲口味，吸引一票死忠饕客，老闆相當年輕，本來在外縣市工作，毅然決然，把工作辭了，回家鄉就近照顧父母親，創業賣麵線糊，賣出口碑，闖出一片天。