生活中心／綜合報導隨著台灣火鍋市場於2024年突破千億元產值，消費者對湯頭與食材品質的要求也持續升高。看準中高端火鍋市場成長潛力，中式火鍋品牌「撈王」日前正式插旗台北松江南京商圈，主打粵式煲湯與川味麻辣雙湯頭特色，並結合匠心菜品與沉浸式服務體驗，打造嶄新的中式火鍋概念店，重新詮釋火鍋文化的精緻樣貌。