影音中心／楊軒報導當一家原本以「好吃」聞名的餐廳開始走向連鎖化，許多饕客常會感嘆，味道似乎不再像從前。對此，YouTuber西索 Celso解釋，單店經營多半採取職人模式，講求手感與個人經驗；一旦進入連鎖體系，經營重心就會轉向品質穩定與可複製性。連鎖的核心價值不只是壓低成本，而是確保每一分成本都被有效使用。他也指出，對多數消費者而言，連鎖餐廳提供的「安全感」，往往比單純的好不好吃來得更重要。

即時中心／徐子為報導日本知名拉麵連鎖品牌「天下一品」位於京都市中京區的「新京極三条店」，日前發生拉麵內混入蟑螂屍體事件，導致該店以及同區另一家加盟店「河原町三条店」已停止營業。其品牌營運商天一食品商事公司已要求所有門市徹底落實衛生管理，以防止問題再度發生。

國際中心／簡叔萱報導打著「吃到飽」名號的餐廳，總是會吸引許多顧客光臨，也成為許多餐飲業的營銷手段。但是日前知名美國龍蝦連鎖餐廳卻因「蝦子吃到跑」的營銷策略，導致餐廳於去（2023）年年底出現嚴重的財務虧損，並於今年5月20日宣告破產，隔日也在社群發出公告，向顧客解釋破產後續餐廳的經營狀況，消息一流出連世界富豪馬斯克（Elon Musk）都坐不住，對餐廳連鎖店停業表示非常遺憾。

影音中心／陳映潔報導現在不少人到餐廳用餐前，都會上網參考評價，避免踩雷吃到不好吃的，近日YouTuber頻道「就是嘟丟笑欸」的成員溫、吳豬和曼玉，三人一同開箱網友投稿連鎖餐廳的雷品，其中一間速食店的洋蔥圈，三人一致通過的雷，吳豬更辣評：「無法下嚥。」不過每個人的口味非常主觀，她們還是覺得純屬喜好不同，但也有網友對於她們的點評感到中肯，直喊：「終於找到同溫層。」

生活中心／曾郁雅報導農曆春節許多家庭都習慣準備豐富年菜，在除夕夜回家吃年夜飯，不過也有人會選擇獨自過年，近日就有一名女網友表示自己隻身在台北過年，十分煩惱過年期間的三餐著落，因為很多餐廳都沒營業，她提問：「大家可推薦300元至500元價位的好吃餐廳嗎？」，針對她的疑問，許多網友都熱心回答可找「2種類餐廳」，因為它們幾乎不會在春節期間暫停營業。

影音中心／劉又瑋報導隨著近年來台灣小吃在日本當地颳起一陣旋風，愈來愈多日本人愛上這些正宗台味，當地吃到飽餐廳為了招攬生意，更推出以台灣小吃為主題的「期間限定」，希望透過「鑲金」的台灣招牌有效增加來客數，現居日本的台灣三寶媽GIKA，好奇這種吃到飽能還原到多高的程度，發現多道料理做得十分道地，唯獨「台灣水果茶」喝下去讓她一臉狐疑，表示從未在家鄉嚐過這滋味，感覺味道「很神奇」，笑稱日本人真得「很有創意

最近因為疫情關係，許多人都減少出門用餐的機會，讓餐飲業者是哀聲遍野，不過號稱在日本市佔率最高的連鎖家庭式餐廳，卻不畏懼疫情帶來的威脅，反而在這個期間將版圖從北部擴大到南部，選在清明連假前夕進軍高雄市的餐飲市場，業者表示要用親民的價格來戰勝疫情

受基本工資調漲影響，不少餐廳業者，在元旦過後接連漲價，從三商巧福、拿坡里等連鎖業者，到手搖飲料店，現在傳出TGI FRIDAYS、福容飯店，因為菜色增加的關係，福容飯店早餐漲幅更是達17％，FRIDAYS漲幅超過1成、讓民眾大嘆薪水趕不上物價。

習慣外食的民眾要特別注意了，環保署提出塑膠減量時程，從明年開始，在大型連鎖餐廳內用餐，像是速食店，將禁止提供塑膠吸管，到了2025年將全面限用塑膠吸管，民眾要用就得自掏腰包。