中部中心／黃毓倫、羅宇翔、蔡松霖　雲林報導雲林縣大埤鄉稻草酸菜季活動開跑，因應龍年和即將來到的小龍年，現場展出龍造型的稻草藝術裝置，民眾攜家帶眷，來玩推草球、編稻草，還能體驗酸菜製作，透過一系列活動，串聯社區情感，也打響大埤農特產的名號！

生活中心／李管琯、戴亞倫、宮仲毅　台北報導農曆春節即將到來，家家戶戶忙著準備年節佳餚，新北市衛生局就針對知名網路平台販售的冷凍年菜抽驗，198件中有5件不合格，分別是紅小辣椒和酸菜，另外準備年菜的過程中，經常會有很多用剩的食材，現在國健署就手把手教民眾怎麼利用這些剩餘的食材部位，再創造一道新料理。

生活中心／綜合報導農曆春節將至，不少民眾已經開始籌備年貨，北市衛生局也加緊腳步，趁著年前，抽查182件年節食品，發現有20件不符規定，其中包含花椒、生鮮蔬果，和熬湯常使用的竹笙，都因"農藥超標"違反規定，另外，連鎖餐廳，也被查出使用不符規定的食材，衛生局已經全面要求下架和改善。

地方中心／周秉瑜　桃園報導為了讓民眾了解客家酸菜的由來！週日在平鎮舉辦一場"千人踩酸菜"的活動，邀請包括南勢國小的學童一同參與，不僅能體驗傳統的客家文化，還能品嘗到芥菜口味的水餃，桃園市府與農會希望藉由這次活動推廣食農教育，發揚客家精神。

生活中心／綜合報導酸菜魚在台灣越開越多，台北有餐廳，將酸菜魚的靈魂酸菜，改用蘋果、鳳梨等水果發酵，還加入鹽滷豆花，味道如何一起去品嘗。

國際中心／綜合報導中國媒體先前揭露一起食安堪憂的「土坑酸菜」，工人們邊抽菸、光著腳在土坑裡踩踏酸菜，輾轉賣給各大企業使用，包括知名的康師傅泡麵也中槍。後來上海實施封城，民眾一窩蜂到超市掃蕩物資，卻被發現該款「老譚酸菜」泡麵乏人問津，也被稱作「上海人最後的倔強」，但封城時間一久，如今似乎連最後的倔強都失守了。

國際中心／綜合報導中國央視昨日（15）揭露一起食安堪憂的「土坑酸菜」，一群工人們邊抽菸、光著腳在土坑裡踩踏酸菜，這些酸菜被賣給湖南省業者，轉而供應給各大企業使用，包括知名的康師傅、統一等大廠都中槍。

民眾在花蓮七腳川溪旁的步道運動時，發現座椅上都被擺滿酸菜，還散發出濃烈的酸味，氣得將畫面PO上網，質疑公共區域怎麼能被私人霸佔。里長得知後，也趕緊連絡曬酸菜的菜商阿嬤，並在當天收拾完畢，清洗現場，阿嬤也為自己的無心之過，深感抱歉。

生活中心／許沛汶報導農曆12／16 （國曆1／18）是尾牙，傳統習俗上，會吃刈包跟潤餅。但你知道嗎？小小一個刈包的熱量可是高得嚇人。營養師余朱青表示，刈包的皮就將近要3／4碗飯的熱量，還包著滷肥肉、含糖花生粉、含糖酸菜、香菜等，餡料愈多，熱量也愈高，余朱青指出，光是一個160公克的刈包，就要350到500大卡，要走路3小時才能消耗。

生活中心／林庭蕷報導台灣人常吃的美食小吃滷味，店家通常都會提供酸菜，增添風味，而酸菜也意外引起爭議。一名網友到夜市買滷味，想說自己不吃酸菜，主動告知老闆不需要加，結果老闆竟冷笑回「100以上才有酸菜，妳以為酸菜不用錢喔」，讓她氣得在臉書上發文向大家抱怨，貼文引起熱議。

生活中心／翁語岑報導　許多人喜歡在吃飯，或是做料理時，加入醃漬蔬菜來增添風味，像是吃牛肉麵時、煮魚時，加一點酸菜在裡面，提味還解膩，食藥署也在「食藥好文網」中分享，該如何選購及調理醃漬蔬菜。

國際中心／陸俊杰報導一罐酸菜揭驚人命案！這是一則來自中國的消息，一名婦人的女兒嫁到國外2年，與家人鮮少聯繫，也不曾回家。在婦人60大壽時，她收到女兒寄來的一罐酸菜，婦人非常開心但也不捨得吃，想等到女兒回娘家再共同享用。但6個月後，婦人偶然打開罐子卻驚見罐子裡藏「求救訊息」，她立刻報警，可為時已晚，她與女兒早已天人永隔。

牛年到，台北有飯店，用川湘菜展現牛肉料理，雪花牛結合老譚酸菜，還會回甘，牛腩經過長時間蒸煮，帶出清甜滋味，味道如何一起去品嚐。

天氣熱，不少人喜歡來點酸辣的開胃，台北有餐廳將金目鱸的骨頭熬湯、魚肉烹煮酸菜魚，還有百香果蝦球，味道如何一起去品嚐。

夏天天氣好悶熱就想來幾口涼麵消消暑，台北就有餐廳把涼麵拌入優格醬，再加入酸菜、咖哩等，一共4種口味可以挑選，擺脫傳統的鹹涼麵再搭上7種配菜，爽口又健康。