財經中心／陳守溱、嚴凱　台北報導米其林一星川菜主廚許凡來台舉辦客座活動，一週前消息一出，立刻被預訂額滿。而這次主廚帶來的21道菜色，有家常味型的生爆鹽煎澳洲鮑魚，還有陳皮味型的燈影牛肉，薄如紙的肉片，口感輕盈酥脆，卻是香氣四溢。

中部中心／王云宣、陳建華、梁智翔台中報導天氣熱，食慾大減，不少人改吃酸辣美食來開胃！台中有火鍋集團，自製酸菜魚品牌，主打"可以喝的湯"，吸引年輕人暑假揪團聚會，但如果只有一個人怎麼吃鍋呢？也有業者推出"獨享鍋"，不用煩找一群人，自己好好吃。

泰式料理身受台灣民眾喜愛，現在還有把泰式料理融合日式壽喜燒裏頭，改良口味，變成酸辣口感，主廚自己研發改良的泰式壽喜燒，秘訣就是要把大白菜煮到軟爛，以及加入泰式酸辣醬，帶您一塊來品嘗。

天氣轉涼，很多人都會吃火鍋暖暖胃！在台北就有火鍋業者採用東南亞的十多種辛香料，熬煮出特殊的湯頭，酸酸辣辣的口感，搭配最新鮮的海陸食材，讓客人可以吃到最道地的南洋風味鍋，我們一起來看看。

天氣冷，台北有餐廳改良傳統菜色鍋巴蝦仁，增添酸辣滋味，還有熱辣燙的香辣魚，融入大紅袍、青花椒兩種麻香，味道如何一起去嚐嚐。

被列為世界5大菜系之一的墨西哥料理，對台灣的民眾來說或許相對比較陌生，不過進入炎炎夏日，口感偏酸偏辣的墨西哥菜，卻格外開胃！有星級酒店就推出墨西哥美食節，用道地的墨西哥菜，要吸引老饕挑剔的味蕾。