生活中心／李世宸、賴文軒　台北報導美國去年發生史上新高的「鐵氟龍流感」，台灣也出現疑似案例，一名5旬婦女因為氣喘、胸悶、咳嗽住院，由於流感、新冠都檢測陰性，但出院換了鍋子就不再有症狀，不過疾管署也澄清這類個案並非傳染病，可能是對相關塗料敏感，請大家有症狀要盡快就醫。

影音中心／ 鐘珮綺報導現在有些人都漸漸開始不再使用含鐵氟龍塗層的不沾鍋，因擔憂鐵氟龍不沾鍋在高溫下，會分解出PFOA（全氟辛酸）和PFOS（全氟辛烷磺酸）等全氟、多氟烷基物質（PFAS），長期殘留在體內，可能會危害健康。然而鐵氟龍其實廣泛和大量地應用在各個行業中，化工博士阿淇表示，鐵氟龍含有的PFAS（全氟化合物），現在已經廣泛運用到防水的家具、鞋子甚至到美妝產品和飲用水裡，且根據在國外最新研究，

【報告將隨時更新 2021/9/15 版】一、美國緬因州2021年7月15日通過法案，2023年起含有PFAS成分的產品需送審，並禁止銷售含有PFAS成份的地毯及紡織品，2030年起禁止銷售含有PFAS成份的產品。該項法案是針對「PFAS」，不是針對「不沾鍋」。二、專家指出，PFAS稱為「全氟烷基化合物」，是鐵氟龍的原料成份之一，並非所有不沾鍋都含有PFAS，而是使用鐵氟龍作為塗層的不沾鍋，才有P

近年來兼顧美味又少用油的氣炸鍋，廣受許多消費者喜愛，但其鍋內塗層是否安全，已成了網路熱門討論話題，對此，輔仁大學食品科學系教授高彩華指出，與其探究材質間的差異，更要注意的是在使用時，注意菜上、肉下分層，並在使用後立即清潔，才是用對鍋具、吃出健康的好方法。利用空氣循環加熱　鐵氟龍最常見但不耐刮如同旋風烤箱，氣炸鍋利用空氣循環加熱，以食物本身的油脂來烹煮，減少用油量，食物的熱量大幅降低，從鹹酥雞、雞塊