中部中心／王云宣、陳建華、梁智翔台中報導天氣熱，食慾大減，不少人改吃酸辣美食來開胃！台中有火鍋集團，自製酸菜魚品牌，主打"可以喝的湯"，吸引年輕人暑假揪團聚會，但如果只有一個人怎麼吃鍋呢？也有業者推出"獨享鍋"，不用煩找一群人，自己好好吃。

財經中心／鄭筑勻、梁駿樂　台北報導夏天到來，食慾不振，許多人都會吃辣開胃，有餐飲業者端出10道川湘料理，從富含膠質的剁椒魚頭，展現火侯功力的小炒黃牛肉等，鹹食之外，還有花椒豆花，甜點味道伴隨著花椒香、顛覆想像。

民視新聞／林嘉玫、梁駿樂 台北報導天氣熱，除了吃冰，台北有餐廳，來自東北的老闆，把家鄉味藍莓山藥、麻辣麵，搬上台灣餐桌，甚至還有東北冷麵，不過作法和韓國的大不同，味道如何一起去品嘗

影音中心／邱雯馨報導夏天是芒果盛產季節，不過因疫情影響，今年的芒果交易量下滑，擔心果農一整年辛苦付諸流水，不少名人帶頭吃起芒果，有些人擔心吃膩，會將芒果做成各式甜點，但你曾想過，芒果也能入菜嗎？為推廣台灣水果料理，廚師「肥大叔」便教大家一道做法相當簡單的「香芒雞柳」，酸甜口感不僅能在炎夏中增加胃口，還能幫助農民，算是一舉數得。

夏天到了，連日的高溫實在讓人沒胃口，不過夏天剛好也是綠竹筍的產季，中餐廳主廚利用當季食材入菜，除了最常見的綠竹筍雞湯，還能拿去焗烤，搭配鮑魚、瓦沙咪和魚卵增添口感，另外綠竹筍搭配蟹肉條、蟹粉拌炒，也很開胃！

馬來西亞不光只有肉骨茶，有飯店業者趁著暑假炎熱檔期，推出馬來西亞限定美食，還有一系列的消暑料理，像是獨有的涼拌沙拉、還有酸甜的海鮮料理，就是看準東南亞料理商機，在台灣越來越夯，業績預計成長20%左右。

肉控跟海鮮控肯定不能錯過的美食，有業者推出夏季新菜單！一口氣祭出四款超狂燒肉丼，特別將鮮甜韓國馬糞海膽入菜，甚至有200克的重量級丼飯，光看就讓人口水直流，加上日式燒肉的組合，讓炎炎夏日業績可以成長30%左右。

夏日炎炎，需要點開胃美食吧，南投魚池鄉的頭社地區，正值絲瓜盛產期，當地的飯店主廚以特產入菜，推出絲瓜餐盒，讓遊客享受在瓜棚下野餐的樂趣。

天氣越熱，不只冰品賣得好，川菜料理人氣同樣很夯。多家飯店業者不約而同，都主打麻辣川菜，要讓你開胃，還要消暑氣，一塊來品嘗。