民視新聞／吳彔瑾 綜合報導被稱為「海上黃金」，吃來鮮美Q彈的飛魚卵，是許多民眾喜愛的海中美食之一。而現在日本也有越來越多消費者，選擇以物美價廉的飛魚卵，來取代售價日益高昂的鮭魚卵，成為餐飲消費新寵兒。