南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導台南一家老牌的羊肉快炒店，遭民眾踢爆，竟然在地上切羊肉，影片被PO上網，引發議論。對此業者也出面強調，是老員工手受傷不堪搬動重物食材，才會就地處理，不僅致上歉意，也強調會檢討改善食材處理流程。衛生局則強調，會針對這起事件，前往了解稽查。

地方中心／綜合報導「義煮團」持續在光復鄉煮愛心便當，雖然說有上百人來幫忙，但每天訂單量都很大，要在短時間內煮出來，分工很重要，總召集人賴彥汶表示，會把任務交給幾個大廚，而這次有上百人來幫忙，8成是廚師，就負責煮飯，其他人就幫忙洗菜、洗碗、分裝便當等，像今天短短三小時，就拼出6千個便當。

即時中心／高睿鴻報導花蓮光復鄉近日受颱風侵襲，不僅慘遭洪水淹沒，甚至有多人因此罹難，引發全國矚目。目前，救災人力及資源不斷湧入，許多民眾甚至「親力親為」，直接挺進災區伸出援手，有位來自桃園的熱心主廚賴彥汶，更是號召「義煮團」前進災區，現場煮熟時給災民。事實上，他過去也曾現身維冠大樓、花蓮大地震等災難現場，善心義舉讓不少人尊敬。豈料，賴彥汶今（28）天卻憤怒地表示，花蓮縣政府竟出手阻止義煮團的運送物

生活中心／黃鄒承恩報導廚房裡的香料罐，總少不了黑胡椒與辣椒粉的身影，不僅能提味，還能讓料理的色香味有更多層次，不過營養師高敏敏提醒，若品質不佳或來源不明，這些看似平凡的香料，其實可能暗藏健康危機。高敏敏指出，近期已有多批香料被檢出成分超標，且多為市面上常見的進口產品，消費者若長期食用，恐怕在無形中危害身體健康。

生活中心／黃君珮報導豆腐是常見的料理食材，然而有網友好奇，市售豆腐的包裝都難以徒手撕開，甚至連廠商都建議要「沿著封口線割開」。有網友發文抱怨，內行人直言：「這根本不是給你撕的」，其實，這背後的關鍵在於業者為了節省成本，才選擇使用不易徒手撕開的包裝材質。

財經中心／葉為襄、戴亞倫　台北報導餐飲界最近再度掀起巨無霸風潮，有飯店推出10吋巨人堡，整顆漢堡重達6公斤之外，另外有巴菲特最喜歡的牛排館，祭出"大胃王挑戰"，只要吃完22公分、重達3公斤的70盎司"巨"漢堡套餐，40分鐘內完就免費，但到目前為止，只有兩個人挑戰成功，連大胃王網紅邵阿咩來吃，都吃不完。

生活中心／葉為襄、林大帷　台北報導炎炎夏日，要怎麼吃得清爽又有元氣，食品集團舉辦夏日輕食料理教室，請來五星主廚洪玉桐親自示範，用超商也能買到的高級調味料，做出閏六月可以為父母添壽的豬腳麵線，還有涼拌梅花燒豬等料理，業者還請來國策顧問暨知名物理治療師簡文仁帶長者們動一動。

民視新聞／蔡松霖 雲林報導雲林縣，是國內的重要產地，今年受到氣候影響，還有寒流助攻，有利發育，讓今年收成特別好，價格也相對穩定。在縣府的輔導下，各產業團體，積極推廣，還研發出不少加工產品，甚至走向國際。

財經中心／陳妍霖 曾宸洛 台北報導受到原物料、食材、人事成本、水電影響，不少餐飲業撐不住，像是陽明山竹子湖的知名餐廳青菜園，近期發出公告，半隻白斬雞從500元漲到550元，台北龍山寺土雞專賣店去年6月已經調漲過，如果擋不住通膨，未來不排除再調漲。

財經中心／綜合報導萬物齊漲，尤其餐飲業漲價，民眾荷包又要緊縮了，繼麥當勞宣布漲價後，饗賓餐旅集團旗下「饗食天堂」自助餐27日在臉書發出公告，因應各項營運成本的提升，從2025年元旦起調漲價格，每個餐期調整30元。

生活中心／胡謹家報導在火鍋或日式料理（如拉麵或烏龍麵）時常可以見到香菇這項食材。香菇肉質肥厚，乾燥後易於保存，且因為散發特有香氣，時常被用於為湯頭增加風味（如香菇雞湯）。近日有網友好奇為什麼餐廳裡有些香菇上會有「十字切花」，而這些切花的作用又是什麼。這篇文章引起許多網友回覆及討論，回覆的答案各不相同。

論壇中心/綜合報導台北捷運劍南站附近，一棟華麗建築裡面的五星級大飯店，聽說裡面一家在賣潮州、廣東料理的餐廳，聽說裡面的食物拍照拍起來會閃閃發光?來看以下報導！、

生活中心／胡志欣報導農曆八月十五日中秋節是華人的重要節慶，這天月圓人團圓，不少民眾已開始備料食材，為了今晚的團圓、烤肉、賞月。而金針菇作為餐桌上的常見食材，更在中秋烤肉時期，許多人也會將它作為烤肉的食材之一，光是烤肉就有很多種金針菇料理的變化方式，像是包在肉裡做烤肉串，或是用鋁箔紙盛裝，製作奶油金針菇，但困擾許多人的問題是，金針菇該如何正確備料呢？

生活中心／周希雯報導下週就是中秋節，許多家庭、公司陸續舉辦烤肉趴，不過買食材也是一筆費用，所以許多人都會精打細算。不過有網友透露，公司只給1萬元預算，卻要他採購28人份的食材，令他傻眼喊「能辦得起來嗎？」沒想到貼文一出，釣出一大票神人回應，更給出超狂清單笑喊，「一定夠吃」。

生活中心／李世宸、蘇郁森　台北報導中秋佳節將屆，北農推出限量1萬組的烤肉組合商品，卻傳出強迫員工認購，幫忙衝業績，有員工感到壓力，也認為推銷出去會欠業者人情，議員痛批北農高層不務正業、吃飽太閒，北農也駁斥不實抹黑，的確希望員工幫忙行銷，多介紹烤肉組給親朋好友，但並未強制。