【健康醫療網／記者黃奕寧報導】俗話說「立冬補冬，補嘴空」，每逢立冬，許多民眾習慣吃薑母鴨、羊肉爐暖身。然而，近年素食與植物性飲食族群日益增多，常有吃素會不會太寒、是否需多喝十全大補湯來暖身的疑慮。衛生福利部草屯療養院營養科營養師羅孟欣表示，素食進補若過度依賴，加工素料或大量麻油，容易攝取過多油脂。只要掌握「優質蛋白、原型食材、溫和藥膳」三大關鍵，蔬食族也能在冬天補得健康無負擔。

圖、文／享民頭條編輯/葉佳欣撰文妳有沒有發現，最近滑IG或小紅書時，常常看到那些質感咖啡廳推出黑芝麻拿鐵、黑芝麻巴斯克蛋糕，或是濃郁到不行的黑芝麻奶酪？這種小時候常常在長輩碗裡看到的傳統黑芝麻，竟然搖身一變成了時髦美食！

您知道"國際男人煮晚餐日"嗎？就訂在11月第一個禮拜四。民進黨台北市長候選人沈伯洋還真的親自煮咖哩飯犒賞團隊，不少人驚呼，原來有這個節日。除了鼓勵平常不煮飯的男性，勇敢踏進廚房，還規定必須使用至少四種食材、不能加熱剩菜。但沈伯洋的咖哩飯，又掀起網友"伴或不伴"論戰。

生活中心／張晏緹、戴亞倫 台北報導看似家常的油蔥，其實是不少台菜少不了的靈魂滋味。經濟部商業發展署舉辦「琥珀油香競賽」，找來全台餐飲好手同場較勁，要把大家熟悉的台灣味玩出新花樣。讓油蔥不再只是配角，也成為創意主角。

圖、文／品觀點根據日本網站《beauty news tokyo》冰箱保鮮指引指出，冰箱門邊收納格並非理想的食材存放位置。冰箱內部冷流循環由出風口主導，最深處能維持恆溫狀態，但門邊收納格每當開門時，便直接接觸室內高溫濕氣，冷熱交替的劇烈溫差成為食材加速變質的隱形推手。

即時中心／温芸萱報導台北市金華國中營養午餐近日爆出食安問題，台北市長蔣萬安昨（29）日親赴學校視察，還拿出「鹹度儀」測試午餐鹹度，引發討論。對此，媒體人詹凌瑀在臉書痛批，問題是小卷臭不臭，蔣萬安測鹹度做什麼？家長關心的是食材新不新鮮，鹹度計根本測不出腐敗，既然市府「機制完整」，小卷怎麼還是端上桌？蔣萬安真正該做的不是量鹹度，而是釐清學生吃到的小卷是否出了問題。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導中秋節揪團吃烤肉，民眾採購預算大加碼！走一趟傳統市場，高級海鮮人氣超旺，龍蝦一斤飆到2,500元、明蝦也要1,500元，但民眾依舊搶著買單，必備的文蛤和帶殼牡蠣，更有人直接整箱預訂。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導中秋連假少不了烤肉、聚餐，但得小心事後「拉」很大！疾管署今（22）日提醒，最新監測資料顯示，上周腹瀉門急診就診人次來到12萬人次，往年經驗，中秋節過後往往會爆發一波腹瀉高峰，請民眾仍要注意食材安全和飲食衛生，落實飯前以及如廁後洗手的良好衛生習慣。

生活中心／李明融報導台灣中秋烤肉風潮的源頭，可追溯至1980年代萬家香醬油一句家喻戶曉的廣告詞「一家烤肉萬家香」，在當年搭配醬油廠牌的強力推廣下，意外形塑出全台在中秋節烤肉賞月的獨特民俗文化。然而每逢佳節街頭巷尾飄散濃濃烤肉香與鞭炮聲的盛況，如今卻似乎逐漸淡去。近日有網友在社群平台發文感嘆，今年走在路上幾乎聞不到烤肉味，引發廣大共鳴。大批網友歸納出「食材物價暴漲」、「備料收拾太繁瑣」、「住宅型態轉

即時中心／巫彥輝、彭雨桐報導台北市國中小免費營養午餐新學期正式上路，但才過幾天卻出狀況，成淵高中國中部日前發生87名學生集體腹瀉，午餐供餐場所遭勒令停業，民進黨台北市議員洪婉臻今（11）日揭露，同廠商供餐的北市大附中，本週至少10人身體不舒服，甚至有人緊急就醫，更發現校園食材食材登錄平台，同一廠商不同學校的午餐照片反覆混用。對此，沈伯洋表示，確實有追查的必要。

即時中心／陳奕劭、彭雨桐報導台北市國中小免費營養午餐新學期正式上路，但才過幾天卻出狀況，成淵高中國中部日前發生87名學生集體腹瀉，午餐供餐場所遭勒令停業，但民進黨台北市議員洪婉臻今（11）日揭露，同廠商供餐的北市大附中，本週至少10人身體不舒服，甚至有人緊急就醫，更發現校園食材食材登錄平台，同一廠商不同學校的午餐照片反覆混用。對此，台北市長蔣萬安也發表回應了。

【健康醫療網／編輯部整理】根據衛生福利部與眼科醫學會相關調查，現代人每天使用3C螢幕的時間已突破10.5小時。中醫師莊可鈞指出，長時間近距離用眼，容易使睫狀肌持續收縮、眨眼次數減少，可能出現眼睛乾澀、痠脹、異物感、畏光、短暫視力模糊，以及焦距切換困難等情形。

生活中心／李世宸、莊柏驊、李育翰　台東報導今天是開學日，台東縣府在上學期，就實施公立國中小學生營養午餐全面免費，新學期更擴大補助對象，到公立國小附設幼兒、縣立專設幼兒園"陪餐導師"、教保員，以及私立國中小，讓更多台東在地子弟，能享有安心、健康的營養午餐。

南部中心／陳珊珊、陳凱茂 高雄報導高雄有民眾到鳳山中華街上買飲料喝，結果快喝完了，卻看到裡頭有小強在飄，瞬間反胃，回去找店家反應，但老闆娘態度不好，說他在挑毛病，讓民眾非常生氣。實際回到店家，老闆娘出面致歉，說會加強清消，衛生局18日到場稽查，雖然沒有看見蟑螂蹤跡，但發現兩項食材過期，將依法開罰。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導台灣麥當勞今（13）日宣布，最新開賣的「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」所使用的進口蝦排，因為自主抽樣批次，檢出硝基呋喃及其代謝物 （人工合成抗生素），不符法規，暫停販售。林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，硝基呋喃是廣效型抗生素，因動物實驗會增加罹癌風險，大部分國家都禁用，且即使對蝦不會過敏的民眾，若特殊體質，也恐因此增加過敏反應，出現蕁麻疹等。