圖、文／品觀點冬天變冷，很多人想來一鍋熱騰騰的薑母鴨或羊肉爐暖暖身，但你知道嗎，補湯看似補身，其實也可能補進大量熱量與鈉，今天就帶大家看看薑母鴨和羊肉爐的熱量與鈉含量，也一起了解哪些族群進補需要更注意。 　 薑母鴨／羊肉爐的熱量與鈉含量（每650ml / 約兩碗湯 計算） 薑母鴨：熱量900kcal、鈉含量2700mg 羊肉爐：熱量700kcal、鈉含量2400mg 吃一鍋薑母鴨或羊肉爐 熱量、鈉

財經中心／唐詩晴、董子誠　台北報導隨著健康飲食意識逐漸抬頭，蔬食料理成為現代人的新選擇，今天新生代金鐘演員李沐，和主廚一起上演料理秀，完成創意蔬食料理-金桔剝皮辣椒櫛瓜麵，顛覆國人對蔬食的想像。

生活中心／翁莉婷報導「罕見遺傳疾病」是發病率極低的遺傳性疾病，種類繁多全球逾7000種且患者人數少，通常影響兒童早期，因診斷困難加上治療選擇有限，需透過基因檢測、影像學等輔助。醫師黃紹基昨（22）日在臉書分享1則案例提到，有位小小孩被帶來看診，在病歷上看見「PKU」三字相當心疼，並表示以目前醫學來說，患有PKU孩子一輩子都要注意「飲食」和「用藥」習慣。

（中央社華盛頓21日綜合外電報導）部分巧克力業者受到市場動盪、道德議題及永續疑慮影響，加快棄用可可、改用替代原料。專家指出，在可可供應長期不穩、成本居高不下情況下，「真」巧克力未來恐成奢侈品。

圖、文／引新聞（記者洪承恩／綜合報導）白蘿蔔正值產季，不少人下廚時，第一步就是把蘿蔔葉切掉丟棄，不過這個習慣其實讓營養白白流失。食安專家韋恩提醒，蘿蔔葉的營養密度遠遠高於白蘿蔔本體，尤其在維生素A相關的β-胡蘿蔔素含量上，差距更是驚人，隨手丟掉相當可惜。

生活中心／翁莉婷報導現代人經常工作忙碌，一不小心就忽略身體釋出的警訊，隔段時間到醫院做檢查時才發現健康出現問題，因此越來越多民眾開始注重「健康飲食」，為了遵守均衡營養會攝取營養豐富的六大類食物，同時減少油炸、多喝白開水，並搭配適量運動維持身體健康。醫師張家銘在臉書分享「1種類食物」可調節食慾、血糖，減少脂肪肝、腸躁症、大腸癌發生機率。

娛樂中心／李明融報導36歲女星陳庭妮與胡宇威2023年7月在紐約登記結婚，兩人感情穩定，平時也會在社群平台分享日常生活，昨天（18日）她發文表示，自從髮型師跟她說長了一根白頭髮，讓她相當震驚，自此下定決心暫停「馬拉松式染髮」，她也吐露心聲坦言「發現白髮的那刻，我突然覺得很抱歉」。

生活中心／杜子心報導歲末年終聚餐一場接一場，家庭聚會、朋友聚餐輪番上陣，餐桌上幾乎都是高油、高鹽、高熱量的美食，讓不少人還沒跨年，體重計就先「破表」。想跟上聚會又怕吃太多，其實未必要在美食和健康之間做選擇。營養師張馨方就分享，只要在聚餐前、中、後先設計好飲食策略，不必刻意節食、也不用拒絕邀約，同樣能吃得開心，身體負擔也不會一次全扛。

圖、文／CTWANT日本秋田縣在地名物便當「ぼだっこ飯」近日在社群平台掀起話題。一名網友分享自己品嘗該便當的過程與結果，該款便當的配菜只有一小塊鮭魚，目測僅約拇指大小，其他全是白飯，和普通便當差異甚大。相關貼文在 X（前Twitter）上累計接近1500萬次瀏覽、約10萬個讚，引發熱烈討論。

生活中心／杜子心報導不少人雖然身材偏胖，卻行動俐落、體力良好，每次健檢結果血壓、血脂也沒有異常，常被形容為「健康的胖子」。不過，對此醫師提醒，醫學上其實沒有真正的「健康胖」，減重與新陳代謝專科醫師蔡明劼指出，只要觀察時間拉長，原本沒有三高問題的肥胖族群，多半仍會出現代謝異常，長期研究更顯示，肥胖本身就已是心血管疾病的重要風險因子，不該因為當下檢查正常就掉以輕心。

生活中心／王靖慈報導每當天氣變冷，熱呼呼的薑母鴨就成了熱門美食的首選，許多民眾會吃薑母鴨補補身，抵擋寒冷。一位女網友近日提到自己每次去吃薑母鴨時，「從來不吃鴨肉」。沒想到這篇貼文一出，隨即在網路上引發共鳴，吸引網友們熱烈討論。

圖、文／引新聞（記者周德瑄／綜合報導）一名來台念書的韓國留學生，因室友一句「加一顆蛋人生會好一點」而首次體會台灣泡麵加蛋的魅力，原本辛辣的麵瞬間變得更溫柔順口，讓他驚呼竟多了「幸福感」。這段在 Threads 分享的經驗引來台灣網友熱烈回應，不少人直呼加蛋是泡麵的靈魂，也有人笑說在台灣遇到八成的問題，都能靠一顆蛋解決，讓他逐漸理解加蛋文化背後的日常意義。

圖、文／CTWANT「味道真的直接衝擊！」台南一名網友外帶東區某店面的餐點，竟意外吃出2隻完整的蟑螂腳，讓他崩潰直呼「好噁」、「除了腳以外的部位去哪了？」對此，台南市衛生局表示，已派員到場稽查，如查出店家有缺失且複查未改善，將依《食品安全衛生管理法》處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

圖、文／CTWANT隨著冬季氣溫驟降，火鍋成為民眾圍爐聚餐的首選美食。然而，營養師高敏敏近日提醒，雖然火鍋令人暖心暖胃，但其中常見的火鍋料其實潛藏不少熱量與健康風險，呼籲民眾在享受美味的同時，也應注意食材選擇與攝取方式。

生活中心／李筱舲報導12/7是24節氣中的「大雪」。這天之後，天氣進一步轉冷，也象徵農事「冬藏」的開始。命理師楊登嵙透露，自中醫角度來看，大雪是進補的大好時節，此時進補並非吃營養價值高的補品即可，而是要通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適寒冷等綜合調養達到強身健體的目的。此外，命理老師謝沅瑾也特別提醒這5生肖本周運勢需多留意。