論壇中心／綜合報導在電影台詞「為什麼我老爸不是李嘉誠？」的幽默背後，SOMA創辦人羅念祖有著獨特體悟。大學時他才得知自己是王永慶的孫子，這個身分如同人生意外的支線劇情。多年後回望當年的認親官司，他不再糾結是非對錯，而是理解每個人追求認同的方式不同。如今，他選擇在茶香中走出自己的路。經過12年深耕 ，並計畫於 2026 年後陸續展店 。

論壇中心／綜合報導台灣手搖飲市場潮起潮落，SOMA 創辦人羅念祖卻默默耕耘 12 年，未被潮流淹沒 。作為台塑集團創辦人王永慶的孫子，他從不以顯赫身分宣傳，只願被看見「用茶說故事的創業者」那一面 。他認為手搖飲是風味與顧客最誠實的對話，更是能讓人「快樂五萬次」的創業目標 。經過12年深耕，他終於找到穩定複製品質的方法，預計2026年將陸續展店、甚至進軍海外市場。

生活中心／李明融報導台灣人愛喝飲料，一年能喝掉超過10億杯，飲料店數量衝上1萬6千家，而且平均每個月，就有40家新店開幕，但每一間分店的飲料品質可能會略有不同，一名曾經擔任飲料店稽核人員提醒愛喝手搖飲的族群，若看到店員手部有「2特徵」請馬上轉身去別家飲料店買，貼文曝光之後，掀起網友兩派論戰。

財經中心／陳妍霖 莊柏驊 新北報導台中爆發非洲豬瘟，全台禁運禁宰令要到七號才解禁，各地以豬肉為主的小吃店遭衝擊，新北三重老字號魯肉飯，改用「素肉」代替，引發部分顧客不滿，直呼味道、口感也差太多，不過店家哀怨說，因為肉源短缺，不得不改用素肉，店內也有貼出告示。但新北市衛生局派員稽查說，如果食材與標示不實，最高可開罰400萬元。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導南僑集團旗下小金雞、也是冰淇淋品牌杜老爺的母公司皇家可口，28日成功掛牌上市，盤中展現蜜月行情，上漲超過15%，董事長周明芬也強調，未來將擴大海外布局，不過當前台股資金，仍高度集中在AI族群，大型權值股台積電、鴻海走揚，助攻台股開最多漲94點，再戰28000大關。

論壇中心／綜合報導台中梧棲養豬場疑似爆發非洲豬瘟疫情，廚餘恐是最重要的傳染途徑之一。桃園養豬協會理事長林承德透過視訊連線在《台灣向前行》節目中提出桃園、新北市府監控廚餘蒸煮去化的例子，質疑「台中市府是否有重視、嚴格把關廚餘？」

財經中心／綜合報導中國不景氣，通縮低迷，加上川普關稅影響，越來越多台商撤中赴美，已經從製造業，吹向餐飲業，專家警告，下一波有可能是租賃業，而台灣也受到關稅衝擊，出口產業受波及，勞動部最新公布，全台累計有432家、8543人被迫休''無薪假''，甚至還燒進竹科。

即時中心／温芸萱報導衛福部食藥署今（30）日公布「114年度中秋複合式專案」稽查結果，其中森森燒肉新竹清大店「日本和牛炙燒握壽司」使用「細雪金箔」，違反食安法第18條規定，被罰3萬元。中秋專案共查核食品製造業85家、販售業202家、餐飲業128家，抽驗食品標示及安全共計約2,000件，發現標示不符或食品不合規者數件，包括1家業者貯存逾期原料。

民視新聞／丁禾 綜合報導中國8月青年失業率達18.9%，創20個月以來新高，最近網上傳出，太多人找不到工作，不願消費，餐飲業也跟著遭殃，有燒烤攤老闆感嘆，說生意實在太難做，連工資都發不起，9成的店都倒閉了。

論壇中心／綜合報導每到連假，吃到飽餐廳總是台灣消費者的熱門選擇。知名連鎖品牌「千葉火鍋」曾被網友笑稱是「冰淇淋才是本體」，背後其實是對體驗細節的堅持。執行長呂秀春認為，甜點是整體用餐的關鍵，因此提供數十種冰品，讓客人盡興而歸。千葉最初從超市起家，呂秀春與丈夫將傳統市場的現殺魚貨引入超市，練就「五到心法」，創下單日賣出3.5噸魚的紀錄。這段經驗成為轉型火鍋的基礎，並成功延伸至大健康產業。呂秀春強調，

論壇中心／綜合報導每逢連假，吃到飽火鍋總是台灣人聚餐首選。但你可曾想過，琳瑯滿目的食材背後，其實隱藏著經營者的巧思？千葉餐飲集團執行長呂秀春在《決策者》專訪中分享，食材陳列是場「消費心理學」。她將具有「衝擊性」的品項擺在最顯眼的位置，並將吧台動線集中，讓顧客一進門就感受到豐盛。這套心法源自她從超市白手起家的經驗，她認為當年如果沒轉型火鍋，就沒有今天的千葉。歷經二十多年發展，千葉不僅拓展餐飲版圖，更

財經中心／唐詩晴、葉晏昇　台北報導物價攀升，不時就聽到連鎖餐飲喊漲價，不過面對豬價飆漲、原物料成本上升，有連鎖小火鍋業者反其道而行，推出"肉片加倍不加價"策略，成功吸引顧客回流，另外也有韓國火鍋品牌，採取加價肉類無限量吃到飽，要對抗通膨。

財經中心／唐詩晴、葉晏昇　台北報導隨著外食增多、外送市場持續成長，餐飲業和外送業掀起新一波搶才戰，餐飲龍頭王品集團，今年首度自辦大型聯合招募，釋出300名職缺，年薪最高兩百萬！而饗賓集團也啟動200萬起薪計畫，另外鼎泰豐更加碼季獎金到萬元以上，就連外送平台foodpand，也開出百名職缺，喊出年薪上看300萬。

即時中心／蔣巧薇報導鼎泰豐以美味的料理和良好的服務態度打開知名度，昨（21）日有網友在Threads發文分享，用餐到一半服務員突然上前道歉，指出發現他們高麗菜中有枯葉，想幫忙換一盤新的，原PO疑惑的看了一下菜盤，才發現原來所謂的「枯葉」今是4公釐大小的菜葉缺角，讓他驚訝直呼，這種標準，餐飲業到底是還要不要活？

財經中心/綜合報導王品集團日前召開董事會，會中通過2025年第2季合併營收54.8億元，年增2.25%，單季稅後淨利2.9億元，EPS 3.46元。2025年H1營運表現亮眼，合併營收為114.3億元，年增3.84%，為史上最強H1，稅後淨利6.5億元，年減約1.15%，EPS 7.88元，相較去年同期減少0.13元，王品說明，主要是Q2認列匯兌損失。