即時中心／高睿鴻報導為進一步提升國產雞蛋洗選比例、以及洗選蛋的市場覆蓋率，農業部日前修正規定，擴大「國產洗選鮮蛋溯源制度」適用對象；此舉卻引發外界擔憂，與民生息息相關的早餐店、麵包店或餐飲業，相關產品恐應聲喊漲。對此，農業部畜牧司今（3）日親上火線回應，本次修正規定，並不包含下游早餐店、烘焙業及餐飲業者，而是具備一定規模的業者，如連鎖家數大於30間的餐飲業、15家以上的烘焙業、50間以上早餐店或資

財經中心／陳孟暄　林大帷　台北報導年終時刻，大家都在期待年終獎金，今年餐飲業相當風光，王品集團發3.2億，有超狂店長領到47個月，年薪突破300萬，創下歷年來最高紀錄，漢來主管級員工年終則上看17個月，另外，揚秦國際預計今年發放的總獎金，會比去年成長兩以上，而瓦城集團雖然固定1個月，但是會加發月獎金和季獎金。

娛樂中心／綜合報導擁有170公分高䠷身材的前暗黑女星苡若，過去與網紅鄧佳華合作謎片《華根初上》闖出名號。她2025年10月宣布轉行餐飲業，並將原本的成人產業事業當成兼職。到了2026年元旦，她正式發文宣布完全引退，隨後有陣子不再更新貼文，讓粉絲超擔心。她日前久違發文曝光近況，並透露自己身體出狀況，消息曝光引發討論。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導在台北東區精華地段，想要用百元預算飽餐一頓，許多人的共同記憶就是藏在巷弄的隨意小吃，不管是蓋飯、炒飯，加上店家特製辣菜脯，味道更有層次，不過飄香30年的老店，即將成為絕響，因為請不到廚師，加上店家不堪體力負荷，決定在今年小年夜正式熄燈。

生活中心／李筱舲報導近日一名餐飲從業人員在社群平台發文感嘆「餐飲業的辛酸」。原PO表示，店內推出飲料「自取買五送一」的優惠活動，但規定要點6杯才享有折扣，沒想到有位顧客只點了5杯，隔日卻因為沒拿到贈送的第6杯，在Google評論留下負評，讓原PO崩潰表示：「心好累！有什麼問題？」。

圖、文／桃園電子報為從源頭改善餐飲油煙對居住環境與民眾健康的影響，桃園市政府全面加強餐飲業油煙管理制度。桃園市環保局於115年1月13日正式修正公告相關規定，明確將餐飲油煙防制從「只要有裝設備」提升為必須「裝得有效、用得正確、定期保養」的管理模式，明確訂定集氣效能量化標準及設備維護紀錄要求，並規劃一年輔導期，於116年1月1日起正式施行。

論壇中心／綜合報導盧廣仲的〈早安，晨之美〉唱出了許多人的早餐記憶。台灣早餐不僅外食比例高，更是開啟一天活力的儀式。邱明正認為台灣早餐最迷人之處，在於那份獨有的「人情味」——親切的招呼與服務，讓顧客感受到如回家般的溫暖。晨間廚房今年首度與霹靂布袋戲跨界聯名，並攜手華山基金會推動公益，讓早餐的溫暖傳遞到更多角落。

圖、文／食力foodNEXT後疫情缺工時代，隨著營運與人力成本急遽攀升，台灣餐飲業正集體面臨一個轉捩點：該如何透過科技化解經營瓶頸，同時又不犧牲消費者體驗？

財經中心／唐詩晴、葉晏昇　台北-新北報導耶誕節到來，聚餐、約會需求推升餐飲消費，餐飲業迎來年底最重要檔期之一，紛紛推出節慶套餐，美式餐廳從裝潢到餐飲配色，特別使用紅、綠色和造型裝飾，也有壽喜燒名店，和花店跨界合作，把浪漫花束也準備好了，12月前耶誕節訂位就全部額滿。

論壇中心／綜合報導在電影台詞「為什麼我老爸不是李嘉誠？」的幽默背後，SOMA創辦人羅念祖有著獨特體悟。大學時他才得知自己是王永慶的孫子，這個身分如同人生意外的支線劇情。多年後回望當年的認親官司，他不再糾結是非對錯，而是理解每個人追求認同的方式不同。如今，他選擇在茶香中走出自己的路。經過12年深耕 ，並計畫於 2026 年後陸續展店 。

論壇中心／綜合報導台灣手搖飲市場潮起潮落，SOMA 創辦人羅念祖卻默默耕耘 12 年，未被潮流淹沒 。作為台塑集團創辦人王永慶的孫子，他從不以顯赫身分宣傳，只願被看見「用茶說故事的創業者」那一面 。他認為手搖飲是風味與顧客最誠實的對話，更是能讓人「快樂五萬次」的創業目標 。經過12年深耕，他終於找到穩定複製品質的方法，預計2026年將陸續展店、甚至進軍海外市場。

生活中心／李明融報導台灣人愛喝飲料，一年能喝掉超過10億杯，飲料店數量衝上1萬6千家，而且平均每個月，就有40家新店開幕，但每一間分店的飲料品質可能會略有不同，一名曾經擔任飲料店稽核人員提醒愛喝手搖飲的族群，若看到店員手部有「2特徵」請馬上轉身去別家飲料店買，貼文曝光之後，掀起網友兩派論戰。

財經中心／陳妍霖 莊柏驊 新北報導台中爆發非洲豬瘟，全台禁運禁宰令要到七號才解禁，各地以豬肉為主的小吃店遭衝擊，新北三重老字號魯肉飯，改用「素肉」代替，引發部分顧客不滿，直呼味道、口感也差太多，不過店家哀怨說，因為肉源短缺，不得不改用素肉，店內也有貼出告示。但新北市衛生局派員稽查說，如果食材與標示不實，最高可開罰400萬元。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導南僑集團旗下小金雞、也是冰淇淋品牌杜老爺的母公司皇家可口，28日成功掛牌上市，盤中展現蜜月行情，上漲超過15%，董事長周明芬也強調，未來將擴大海外布局，不過當前台股資金，仍高度集中在AI族群，大型權值股台積電、鴻海走揚，助攻台股開最多漲94點，再戰28000大關。

論壇中心／綜合報導台中梧棲養豬場疑似爆發非洲豬瘟疫情，廚餘恐是最重要的傳染途徑之一。桃園養豬協會理事長林承德透過視訊連線在《台灣向前行》節目中提出桃園、新北市府監控廚餘蒸煮去化的例子，質疑「台中市府是否有重視、嚴格把關廚餘？」