財經中心／唐詩晴、胡景順　台北報導全台陷入蘇丹紅食安疑雲，治標不如治本，有食品進口商，一年花上百萬，三次檢驗自清，為了消除消費者疑慮，還特地找來廚藝專家，教大家如何辨明真假辣椒加工製品，知名廚師就說，顏色越紅越危險，還有哪些避雷要點，一起來看。

天天三餐外食，除了傷身還傷荷包，如果三餐自己料理，又怕時間不夠、廚藝不精，弄不出一餐好食，可能還會餓肚子呢！最近很夯的料理新寵兒XO醬，可以當作烹調食物的調味料之外，也可直接用作熟食和小吃的蘸料，拌飯、拌麵更是一絕，美味奢華直接提升三個檔次。