南部中心／綜合報導由台南市政府輔導的在地原住民品牌，今年精選13家廠商，推出各式新產品，除了有美食、文創商品，還有化妝品類的產品，市長黃偉哲也親自開箱推薦，不論吃的還是用的，都為消費者提供另一種選擇。

到原民風味餐廳吃飯，常見的香料馬告，但其實除了可以料理調味，馬告還能提煉精油、製成保健食品，經濟價值高，但因為人工難以栽種，野生馬告數量拉警報，一斤要價上千塊，宜蘭大學與農改場合作，積極復育，希望打造馬告產業，帶動當地經濟發展。

你知道嗎？台灣巧克力世界聞名，2020世界巧克力大賽，各大品牌拿下22金等103面獎牌，其中創台灣第一個得獎紀錄的是今年才33歲的巧克力師傅鄭畬軒。雖然是中山大學外文系畢業，但鄭畬軒靠著對巧克力的熱愛到法國學習，回台開店，研發梅子巧克力、麻油巧克力等創意，獲得國際評審青睞。

寒流報到，麻辣鍋人潮滿滿，台北有飯店麻辣鍋加入原住民的山胡椒馬告，襯托香氣，還有梅香土雞鍋，味道如何一起去品嚐。

馬告有獨特香味，是原住民常用的香料，不過馬告也能做成香水喔！南投信義找來知名調香師，用馬告泡酒-做成香水的基礎原料，調出特有帶點辛辣味的中性調香水

馬告有獨特香味，是原住民常用的香料，不過馬告也能做成香水喔！南投信義丹大部落找來知名調香師，用馬告泡酒做成香水的基礎原料，調出特有帶點辛辣味的中性調香水，也是全國唯一跟部落結合的香氛產品。

為了推廣在地食材，花蓮農改場和在地近百年歷史的醬油製造廠合作，把苦瓜跟原住民辛香料溶入醬油。「苦瓜醬油」不但沒苦味，吃下去還會回甘帶甜，還有另一款「馬告醬油」，則推薦搭配味道較重的肉類，吃起來隱隱戴著香茅、檸檬草香氣。

一到冬天，不少人愛吃麻辣鍋，不過台北有飯店，卻讓麻辣鍋變白色的，石斑熬煮的乳白魚湯，加入燈籠椒、馬告。

中秋連假想好要去哪玩了嗎？飯店業者摩拳擦掌，推出各式優惠，像是戶外泳池烤肉趴、特殊主題住房，還有的推出一泊二食下殺4折，烤肉料理也有別以往，走的是清爽的原住民風味，用香料提出食材鮮甜，目前訂位已有80%滿，相當搶手。

做自己喜歡的事就能充滿能量，去年在世界麵包大賽拿到冠軍的陳耀訓，17歲一頭栽進烘焙世界，在第19個年頭拿下這個重量級的獎項，對他來說是肯定也是最好的生日禮物，因為得獎當天正是他的生日。而來到陳耀訓的麵包店，發現他連可頌都堅持要在低溫冷藏室進行，感受到魔鬼藏在細節，對自己嚴厲的要求才造就冠軍頭銜。

強烈大陸冷氣團南下，低溫溜滑梯，有機會下探6度，因此有牛肉麵業者推出限定版的禦寒料理，包括精選溫補北鴨鴨種、老薑等食材烹調的鴨肉麵，以及用馬告入菜的雞腿飯，藉由辛辣芳香味，達到暖脾胃祛風濕的效果。