民視新聞／林昀嫻 綜合報導在日本中部福井縣的「勝山市」，有一種相當特別的冬季美食，也就是上百年前就流傳到現在的「鯖魚壽司」，在鯖魚裡放進醋飯，再放進桶裡，醃製大概一個多月。而當地業者在11月初開始醃製，今天（12月21日）取出，包裝好後上架，馬上就有不少已經預訂的民眾來購買，一起來看看。