地方中心／賴國彬　桃園報導桃園的市場有商人以便宜的「油魚」，混充高價「鱈魚」販售謀取暴利，因為油魚的商業價值低，吃進人體難以消化，吃多了有拉肚子風險，卻仍有不肖業者魚目混珠。消保官呼籲業者，要明確標示魚種，切勿欺騙消費者。

生活中心／周希雯報導許多外食族為了維持營養均衡，會挑選菜色豐富的自助餐，不過計價方式一直是個「謎」，若本身不熟悉食材的價格亂夾一波，荷包可能會痛得大出血，就有網友分享近期夾到的「超空虛的自助餐」，才3道菜就付了120元還吃不到，讓他付錢時超想哭，不過貼文一出，網友馬上揪出問題所在，驚呼「好有勇氣！」

影音中心／鍾如婷報導擁有高蛋白質、肉質鮮嫩、熱量又低的鱈魚，是許多民眾愛吃的魚種，不過根據食藥署規定只有「鱈形目的鱈魚」，才可以標明為鱈魚，不過如今鱈魚目前已瀕臨絕種，所以市面販售的鱈魚，多數都非真鱈魚，而是扁鱈（大比目魚）、圓鱈（智利海鱸）等，還有另一種肉質口感和鱈魚類似，時常被不肖業者拿來當鱈魚販售的油魚，而該魚種甚至因食用後的風險遭他國禁售。時常走訪漁港，討論海鮮知識的YouTuber賴爸，

民視新聞／陳仕承、蔡枘埏 台中報導台中市政府食安處稽查20家鐵板燒、排餐業者，發現太平區1家鐵板燒菜單標示「香煎鱈魚」，其實給顧客吃的卻是「大比目魚」，認定業者標示不符，遭罰4萬元，事後店家緊急更改品名。不過市面上常見的「扁鱈」和「圓鱈」，依照衛福部食藥署規定，都不能標示為「鱈魚」，只有鱈形目魚種，像阿拉斯加鱈、太西洋鱈等，才算真鱈魚。

生活中心／林孟蓉報導速食方便快速又好吃，炸得金黃酥脆的薯條，再加上鮮嫩多汁的炸雞，或是有著飽滿肉汁的漢堡，大口咬下讓人直呼過癮。速食業龍頭麥當勞時常會推出新品，滿足消費者的味蕾，最近就有網友討論，早上想吃麥當勞，但是擔心營養不夠，結果他仔細看了麥當勞品項的營養成為，意外發現「麥香魚」竟然是100%的鱈魚製作而成，文章一出掀起不少網友討論。

民視新聞／李世宸、莊柏驊 台北報導市售的鱈魚有好幾種，但您分得出來扁鱈和圓鱈嗎？其實圓鱈的價格相對扁鱈，多了1/3左右，是「類鱈魚」的高價商品，而且扁鱈和圓鱈，都不是真正的鱈魚，不過營養師認為，扁鱈有豐富的Omega-3，不用特別堅持吃哪種鱈魚。

生活中心／周孟漢報導鐵板燒不少人都愛吃，只要點一份主餐，師傅就會在鐵板前為你料理美食，不時發出的滋滋聲響，香味四溢，光是想像就讓人口水直流。而在近日，有網友到了平價鐵板燒後，意外發現隔壁桌點的鱈魚餐不僅價格實惠，且份量還相當大，好奇這套餐「算佛心嗎？」文章曝光後，引發熱烈迴響。

俄烏開戰「打」到餐桌上！受到戰爭影響，航班減少，繼鮭魚供貨量不足，鱈魚供貨也要拉警報，店家坦言，不只鮭魚漲較同期漲了50%，鱈魚也有20%漲幅，而且批發商更警告，不排除未來有斷貨可能。

俄烏開戰「打」到餐桌上！受到戰爭影響，航班減少，繼鮭魚供貨量不足，鱈魚供貨也要拉警報，店家坦言，不只鮭魚漲較同期漲了50%，鱈魚也有20%漲幅，而且批發商更警告，不排除未來有斷貨可能。

烏俄兩國戰爭持續，影響了挪威鮭魚的出貨公布，讓爭鮮和海壽司停賣鮭魚生魚片，沒想到讓壽司郎和藏壽司撿到槍，大動作促銷，加上還有網友爆料，其實兩家業者的生魚片來自爭鮮？真的是這樣嗎？實際調查的結果，業者低調回應，鮭魚來源很多元，不回應上游是不是競爭對手。

日本東北的山形縣，每年這時都會舉辦「寒鱈祭」，將日本海捕撈到的新鮮鱈魚，整隻入鍋，煮成鮮甜的「寒鱈湯」。在冬天寒冷的時候，來碗暖呼呼的熱湯，吸引不少民眾前來嚐鮮。

影音中心／邱雯馨報導鱈魚口感軟嫩、魚刺又少，是許多人愛吃的魚種之一，然而市面上常見的扁鱈、圓鱈，其實都不是真正的鱈魚，甚至有一種外型類似鱈魚的「油魚」，因為含有「蠟酯」，吃多了不僅會腹瀉，還會放油屁、解油便。YouTube頻道「阿布潘水產」便透過影片介紹，因「油魚」魚鱗鱗片較大，市場常以「龍鱈」稱呼，價格最低廉，而扁鱈其實屬於比目魚種，通常會以斜刀切片販售；市面上俗稱的鱈魚，大部分是圓鱈，是在南極

中國山東省青島市在疫情溯源調查過程中，從工人搬運的進口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到武漢肺炎活病毒，這是國際上首次在冷凍食品供應鏈外包裝上分離到武漢肺炎病毒。今日青島市政府疫情防控記者會上，青島市副市長欒新指出，這次青島首次找到充分證據鏈，證明武漢肺炎病毒可由物傳人、冷凍條件可長期存活。

中國山東省青島市一間專門收治境外移入病患的醫院，11日驗出3名無症狀感染者之後，隔日再通報新增9人確診。中國疾病預防控制中心17日在官網表示，對青島疫情溯源調查過程中，從工人搬運的進口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒，成為國際首例。

冬天是品嚐螃蟹的最佳季節。受到經濟制裁的俄羅斯，以往外銷為主的鱈場蟹，如今在當地的餐廳也能吃到，除了一般的焗烤、清蒸料理，還有業者推出蟹肉冰淇淋。餐飲和旅遊業者，就希望以這些在地海鮮招攬更多觀光客。