財經中心／王嘉琳　梁駿樂　台北報導物價真的這麼高嗎！？日本連鎖拉麵店今年初才因為原物料成本漲，掀起一波漲價潮，時隔不到一年，屯京拉麵12/18又漲價，拉麵漲幅超過10%、小菜也全漲10到20元。同業一蘭、花月嵐、一風堂暫不跟進，但有單一的拉麵店老闆同意漲價做法，2024年打算跟進漲20元，因為這幾年食材、人力成本高漲，就算有錢也請不到人。

位在台北東區的人氣拉麵店「鷹流台灣忠孝本店」今天投下震撼彈，宣布自今年11月30日起停業。創辦人鷹峰涼一在臉書寫下長文回顧2012年起到台灣展店，期待用日本方法做出台灣最濃的拉麵與沾麵，希望能用最好的食材及技術讓大家享用印象深刻的一碗拉麵，但因為沒有辦法維持良好的品質，因此做出閉店的決定。