中部中心／黃毓倫、林韋志　台中報導台中限定特色食材麻薏，過去是老一輩的最愛，經常把麻薏和地瓜一起煮成麻薏湯，不過，很多年輕人無法接受它特有的苦澀味。在台中北區和南區，就有兩家豆花業者，不約而同，想到用麻薏做成QQ的粉粿，去除了苦味，搭配豆花一起吃，就連小孩也能接受！

中部中心／王云宣、李柏瑾、林子翔　台中報導台中南屯區，超過百年歷史的獨有活動，就是在端午節這天，當地民眾會穿上木屐大力走路，因為相傳，過去農民會利用木屐，喚醒在地底下冬眠的穿山甲，好讓牠們翻鬆土壤，祈求來年豐收，另外當地宮廟也特別在同一天，免費發送肉粽，配上台中特有的"麻薏"湯，消暑退火。

影音中心／王子璇報導產季在夏天，本身自帶苦味的麻薏，是台中人常吃的蔬菜，口感獨特，並充滿豐富的營養素，尤其煮麻薏湯時，通常會搭配上地瓜和吻仔魚，讓營養再度提升。夏天喝麻薏湯，也能得到將溫退火的作用，相當消暑，YouTuber廖小花日前牙齦發炎，喝了麻薏湯後，消腫許多，讓廖小花稱讚：「它拯救我於水火之中。」

生活中心／林孟蓉報導炎炎夏日常讓人覺得悶熱難受，有些人還會因此食慾全消，熱到不想吃飯。最近就有網友分享1道「神秘綠湯」，號稱是中部人特有的消暑聖品，圖片一曝光引起網友廣泛討論。後續有人分享這道菜的正確名稱其實是「麻薏湯」，喝起來苦中又帶點甜味，相當消暑解熱，獲得一票老饕大讚「中部限定，夏天消暑必備」。

台中市南屯區有一位年輕人，原本在台積電上班，但他卻放棄百萬年薪，選擇回到故鄉，把南屯的在地食材麻薏做成糕點，還開設餐廳，研發各種麻薏料理，不僅傳承南屯美食文化，還注入了新創元素，把麻薏變成台中的伴手禮。

台中市的南屯老街，有一家154年的老餅鋪，傳承至今，已經是第五代經營，除了將現址改裝，保存老屋的建築特色，還把南屯的在地食材「麻薏」，製作成糕餅，融合成為台式下午茶，不僅傳承老街美食文化，更注入了新創意元素。

台中在地人才知道，端午節，吃肉粽就是要配「麻薏」一起吃。台中市長林佳龍今天（17日）在臉書分享台中夏季限定的「麻薏地圖」，列舉19家有賣麻薏的店，地圖一貼上臉書，引發台中人熱烈迴響，網友留言說「好懷念」、「這是一種鄉愁啊」，還有住台北的網友說「很想回台中吃麻薏」。