生活中心／高子涵、蔡明政　台北報導連假返鄉祭祖，清明習俗還會吃上幾捲潤餅應景。不過靈魂配料花生粉，若保存不當，恐將致癌物吃下肚。長庚毒物科醫師顏宗海提醒，花生製品在潮濕溫暖環境會產生黃麴毒素、增加肝癌機率，台灣海島型濕暖氣候，常溫存放就有變質風險！

生活中心／高子涵、宮仲毅、SNG　台北報導清明連假就快到了，北市衛生局提前針對潤餅皮專賣店、商圈廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市等場所進行抽驗，結果發現，不合格率高達10.2%，包括花生粉被驗出含黃麴毒素，豆干絲殘留過氧化氫。

生活中心／李世宸、陳聖翰　台北報導繼「中國蠟瓶糖」後，在中國流行的「香辣霉豆腐」透過抖音等方式傳進台灣，只是這款長滿霉毛的豆腐，加上辣椒醬等等鮮紅配料的製品，恐怕又是三無食品，更有臉書粉專提出警告，台灣沒有吃霉豆腐的習慣，擔憂對肝腎造成影響，衛福部也提醒販賣來路不明食品恐觸法，也請民眾不要在家自製，若吃進微量肉毒桿菌有致死風險。

財經中心／陳妍霖　吳俊德　台北報導雲林是國內花生主要產地，一期花生正值採收期，為了行銷在地農產，虎尾鎮農會特別北上，到立法院要推廣花生，強調生產的花生都有身分證，保證沒有黃麴毒素、農藥殘留，絕對為消費者的食安嚴格把關。

生活中心／郭嘉柔報導許多人在吃白吐司時會塗上草莓、藍莓等果醬，為索然無味的食物增添一分甜味，而市面上常見的巧克力醬與花生醬也是許多民眾心中的經典款，偶爾吃一次能夠滿足口腹之慾。近期，有一名網友透過知名論壇發文表示，花生醬的濃厚程度、口感與香氣贏過許多高級醬料，重點是價格又很便宜，堪稱是「平民美食」。原PO對於花生醬讚譽有加，不過卻讓大票人傻眼反稱「有花生醬的鹹食一律不吃。」。

生活中心　李世宸、嚴凱　台北報導天氣變冷又到吃火鍋的季節，但台北市抽驗市面火鍋料，卻發現有近兩成的不合格率，衛生局要求通通下架，包括MO-MOPARADISE、麻辣鍋等知名連鎖店，分別是青江菜和豆腐，衛生安全不及格！

地方中心／新竹　黃兆康報導新竹知名的福源花生醬，被香港消費者委員會，驗出黃麴毒素超標，不過，老闆出面喊冤，強調50年來都會不定時抽檢，全都合格，質疑香港檢驗的花生醬，是2022年10月生產的，已經過期快一年，消息曝光也引發退貨潮，老闆已經交由律師求償。

生活中心／林孟蓉報導台灣天氣潮濕炎熱，食物如果沒有好好保存，一不小心就會發霉變質，不過有些民眾認為，只要將食物發霉的部位切掉後，其他部分還是可以正常食用，但其實這樣的想法可是大錯特錯。營養師陳冠蓉表示，食物一旦發霉，黴菌的菌絲早就深入食物裡頭，而且有些食物發霉後還會產生黃麴毒素，很有可能會毒害肝臟，甚至致癌，增加罹患肝癌的風險，千萬不可不慎。

民視新聞／黃郁涵、嚴凱 台北報導台北市衛生局今天（7月24日）公布最新市售食品中真菌毒素抽驗結果，民生社區的知名刈包店使用的花生粉，被檢出黃麴毒素超標，由於吃下肚恐傷肝，衛生局已要求下架，同時追查上游源頭。業者表示，是和合格的廠商進貨，被抽查出來不合格就立刻銷毀，而後續使用的都有合格證明。

民視新聞／黃郁涵、嚴凱 台北報導台北市衛生局近期到傳統市場和超市賣場進行真菌毒素抽驗專案計畫，共抽驗30件產品，發現1件花生粉黃麴毒素超標，要求業者下架並限期改善，醫師表示，長期將黃麴毒素吃下肚不但會影響肝臟功能，嚴重還可能致癌。

中國進口食品屢屢被驗出不合格，今年已達59批，最新被驗出的一批中國乾蓮子，黃麴毒素竟超出標準值近10倍，攔截5940公斤通通退運。醫師指出黃麴毒素是致癌物，長期吃恐有肝癌風險！

端午節快到了，吃粽應景，台中市衛生局抽查發現一款花生冰粽，大腸桿菌超標110倍，已經要求下架，同時請源頭廠址，新北市衛生局查處。另外，彰化衛生局則是查到沾粽子用的花生粉，黃麴毒素超量8倍。

清明節吃潤餅，滿滿的蔬菜，灑點糖跟花生粉，就很滿足！高雄市衛生局抽驗發現，87件裡頭有2件不合格，都是花生粉出包，驗出黃麴毒素超標，已經要求攤商跟上游供應商下架40.5公斤，提醒消費者，買潤餅還是要挑選信譽好的店家，新鮮現炒，香氣夠，吃起來才安心。