民視新聞／綜合報導最近在日本市面上，開始流行帶有「QQ口感」的食物，業者不斷研發，從麵包、甜食到義大利麵、應有盡有，就連美國，也跟上亞洲腳步，從原本嚮往療癒的酥脆質地，到熱衷Q彈口感，感官體驗上出現新的追求，背後的原因有哪些？我們請國際中心的李婉伶來告訴我們。

生活中心／綜合報導家中的白米放久了，煮出來總覺得少了新米的香氣與Q彈口感嗎？日本料理網站近日分享一個簡單小技巧，只要在煮飯時加入少量蜂蜜，就有機會讓存放已久的白米恢復較佳風味，煮出來的米飯不僅更加鬆軟，還會帶有自然光澤，甚至被形容有接近新米的口感。

地方中心／黃富溢　宜蘭報導因為帥氣外表，加上精壯身材而走紅的「東湖涼糕哥」游勝綸，因為生意太好，排隊人潮太多，造成其他攤商的不滿，甚至傳出，有部分的市場要封殺他，上午，涼糕哥在宜蘭地區擺攤做生意，果然吸引許多民眾來排隊，他特別強調，真的不是故意影響其他業者，做生意當然以和為貴。

生活中心／黃笙報導俗話說「民以食為天」，填飽肚子是每日的重中之重，尤其擔綱果腹大任的「米飯」，要如何才能煮得粒粒分明、香Q又不至於過分軟爛，其實隱藏著深厚的學問與小祕訣。日前農業部就特地找來名廚李哲松，透過時下最流行的短影音方式，教大家如何使用一般的電鍋，就煮出Q彈有光澤的米飯，簡單的5個步驟可千萬別忘記喔！

娛樂中心／黃笙報導外型甜美的「Rakuten Girls」啦啦隊成員林襄，擁有與臉蛋不相符的惹火身材，因嬌俏可人的賣力應援而備受關注，在網路上享有超高人氣，甚至還紅到國外去，在YouTube創下逾百萬的點擊次數，是不折不扣的女神代表。近日她轉發粉絲側錄的熱舞影片，上身開出大洞瘋狂放送雪白滑嫩的肌膚，超驚人的劇烈起伏宛如板塊位移一般，完美傳達舞蹈應有的力道，敬業、可愛又性感的模樣讓大批網友瞬間暴動。

影音中心／鍾如婷報導在台灣的眾多美食中，Q彈的珍珠奶茶是聞名國際的台灣之光，更是許多外國人來台指定要喝的手搖飲之一，其中最大的功臣就是裡頭的材料珍珠粉圓，擁有嚼勁的粉圓，常常讓人意猶未盡、一咬再咬，而這樣的美味，也讓不少喜愛美食的人想學習如何做出Q嫩有彈性的粉圓，像是從法國移居來台的法國妞季茱莉，時常品嚐台灣各種美食，夢想有朝一日能將台灣好吃的料理，帶回法國開店，珍珠粉圓就是她最愛的其中一樣，近日

影音中心／劉又瑋報導草仔粿是源自中國的傳統米食，台灣閔、客族群延續來台祖先傳統，各自發展出屬於他們特色的做法，不論包入炒過的蘿蔔絲或是豆沙內餡，一顆顆渾圓飽滿的草仔粿，都讓吃過的人對其Q彈口感和鹹甜香味難忘，YouTube頻道「沒事吃美食」日前來到台中豐原1家經營30年的粿店，拍攝草仔粿製作過程，米漿脫水成塊之後，店家會取出部分小塊煮熟變成「粿粹」，再將其放入生糯米塊和糖與艾草末一起攪拌，這道工序

影音中心／廖國安報導台灣的古早味手工蛋糕，通常指得就是海綿蛋糕，樸素外型卻有著鬆軟口感，是不少老饕的愛，近年也紅到日、韓等地，成為與小籠包、珍珠奶茶齊名的台灣美食，YouTube頻道「慢活 Slow work」近期也搭上熱潮，拍攝一家手工蛋糕店，這家店內除了傳統原味外，還有巧克力、起司、南瓜等口味，爆漿餡料從蛋糕中溢出讓人看了口水直流。

很多人喜歡吃麵，不過您知道嗎？在新竹關西有家百年麵廠，採用古法製麵，不但沒有任何添加物，模擬新竹特有九降風的曬麵方式，讓麵條Q彈、久煮不爛，就連國外也有遊客專程來台灣買麵，一起來看看。

年節期間不少人會買伴手禮，不過有一樣伴手禮可是新竹人搶著要，那就是「純米米粉」，只用水跟米製作，堅持不添加其他粉料，從浸泡到自然風乾，總共18道工序，費工又費時，價格雖然比一般的貴兩到三倍，不過純米製作口感軟爛、好消化，是不錯的健康食品。

冬天乾冷讓女孩們格外擔心，肌膚乾燥、脫皮，該如何保持肌膚Q彈水嫩，知名藥妝品牌特別邀請不老女神李佳穎，擔任一日店長活動，讓她大方分享保養祕訣。