很多人愛吃鹹酥雞，不過台北有餐廳，居然把鹹酥雞和義大利燉飯融合，還有會爆漿的起司鴨肉球，味道如何一起去嚐嚐？
炸到金黃酥脆的鹹酥雞，鹹香有味，這可不是鹹酥雞攤，底下居然是義大利燉飯，大口咬下，米粒吸收檸檬清新，還有蘋果片，平衡油膩。
就怕鹹酥雞太油，滿滿蔬菜、蘋果，煮出自然甜味。不用義大利米，而是台灣在地的壽司米，讓米粒吸飽雞高湯，保留米心咬感，起鍋前，檸檬皮、檸檬汁全用上，好清爽。
原來是拜哥哥所賜，老闆炸鹹酥雞、灑胡椒粉，都架式十足，兄弟聯合端出新菜色。還有松露燉飯，罕見搭配海鮮大白蝦。
大火油煎，讓蝦膏融入油脂，甲殼素的香氣，把整鍋染紅色，米飯吸收松露香，還要再來一匙蝦油。還有起司鴨肉球，打開來，充滿煙燻香氣，濃郁起司往下流...
不浪費，反而催生新菜，愛實驗的老闆，讓燉飯有了更多可能性。（民視新聞林嘉玫、郭南宏台北報導）
