當原住民野菜碰上異國料理,會是什麼滋味?南投信義鄉一家民宿業者,將布農族傳統的野菜,融合烹調創意,再搭配精緻擺盤,成為部落裡的新賣點。
午餐開動了,五顏六色的佳餚,乍看就像調色盤,讓人捨不得動筷,終究挨不住五臟廟的咕嚕吵鬧,初嚐第一口蔬菜捲完,餐桌前一陣騷動。
讚嘆聲此起彼落,搭配湯匙筷子停不了的節奏,美食帶起的歡笑聲跟滿足,瞬間讓廚房好熱鬧。
讓饕客嘖嘖稱奇的這道菜,乍看是越南春捲,裡頭除了培根跟番茄洋蔥苜蓿芽外,還夾了一把的咸豐草,原本是南投信義鄉布農族人,最傳統的野菜,混搭越南料理,擺入木盤中,變成秀色可餐的部落風味餐。