民視新聞／林俊明、莊順發 台南市報導
今年才獲得米其林必比登推薦的台南道地小吃，葉家小卷米粉，突然貼出公告，將於明年元旦起開始店休，而且要休息多久還不確定，主因為老闆娘需要放假調養生息，盼各位饕客見諒與海涵，不過這讓許多饕客都擔心，以後吃不到了，就連台南在地其他小吃業者也都覺得很可惜。
吸滿湯汁的米粉裝進碗中，切好的小卷放入鮮甜湯頭內快速燙熱，這一碗被米其林必比登推薦的小卷米粉，幾乎每天都是高朋滿座，就連外頭也都是排隊等著要進入一嚐美食的饕客。
民眾說，「第一次來吃。」、「口味還不錯呀。」
從南到北，都有人慕名而來，店家內更是貼滿許多名人到訪的照片，只不過這間傳承三代，飄香超過85年的老店，如今傳出在明年（2023年）1月1日，就要無限期休店。
業者低調不願多說，只強調網路上有公告，看看店家的發文，內容說，要休多久不確定，主因是老闆娘需要調養生息，請客人見諒，而且還推薦大家，這段期間可以嚐嚐其他美食。
其他小吃業者說，「她也是從年輕的時候做到現在，真的滿辛苦的啦。」、「我想可能會休息一陣子再開吧。」
附近的店家，不論是牛肉湯，還是肉圓業者都能了解，經營小吃的辛苦，不過聽到這樣的美味要暫時休息了，同樣覺得很可惜。
其他小吃業者說，「做這麼久了從上一代做到這一代，就沒有做了會很可惜。」
聞名全台的小卷米粉，再過幾天就要先拉下鐵門，何時重出江湖沒有答案，想要一嘗好滋味的民眾，這幾天千萬別錯過。
