民視新聞/林嘉玫、郭南宏 台北報導
天氣熱,不少人喜歡吃冰消暑,台北有冰店,用4種顏色的雪花冰,還點綴巧克力做的眼睛,味道如何一起去品嚐。
粉的、藍色雪花冰,層層堆疊,粉嫩色彩仿佛馬卡龍,還有巧克力做的大眼睛,一入口,酸甜芒果、草莓,和充滿奶香的蝶豆花,果香在口中交織,還能和荔枝寒天一起吃。
拿出芒果冰磚,一通過機器,變身細小冰晶,彷彿下起彩色的雪,芒果果酸開始釋放。
接下來是藍色的蝶豆花,其實是鮮奶雪花冰,加入蝶豆花打,變成藍色,還有清爽哈密瓜,酸香草莓,4種風味融合。
最後點綴巧克力做的眼睛,雪怪就能登場。
店長 吳旻翰說,「芒果是用新鮮芒果,去做出來的果醬,再往上藍色是蝶豆花,是用加鮮奶,草莓一樣是新鮮草莓的果醬。」
再品嚐富士山雪花冰,帶有鹹味的奶蓋,襯托的蝶豆花的香甜,還能和抹茶凍、牛奶凍一起吃,增添口感。
牛奶布丁打底,蝶豆花冰磚就能登場。
藍色的雪花冰就像冰山,接著擠上滿滿奶蓋,模擬山上的融雪,為了增添口感,還要撒上酥脆的穀物脆片,最後用草莓畫下句點。
店長 吳旻翰說,「它是鹹的口味的奶蓋,會更顯雪花冰的甜味。」
天氣熱,雪花冰玩創意,也吃出新意。