生活中心/郭嘉柔報導
微波爐是許多懶民眾的救星,不管想要熱飲品、熱湯、熱便當,只要設下時間,按下按鈕就輕鬆完成,許多業者也都看準商機,推出各式各樣的微波食品,讓消費者可以跳過烹調程序,靠著簡單步驟吃到熱騰騰的美食。然而其實也有不少人,因加熱某些食物,導致「爆炸事件」。對此,台電粉專發文提醒,有「3類食物」不可放入微波爐,以免發生危險。
隨著科技進步的發達,民眾只要將食物放進微波爐,就能輕鬆吃到熱騰騰的美食,快速又方便,是許多人的救星,不過其實有很多食物並不適合微波。台電臉書粉專PO文表示,「不是任何食物都能微波加熱的,大家一定要特別注意,可以記著一個原則,帶殼/膜/皮的食物不能微波。」。台電進一步解釋,「由於微波爐的原理,是透過微波的電波,讓食物中水分子震動摩擦生熱,加熱後食物內的水變水蒸氣,內部壓力及體積逐漸增加,殼膜的存在,會讓水蒸氣無法散出,可能會使食材承受不住爆裂開來。」。因此,民眾若想吃螃蟹、蝦子、雞蛋、香腸、栗子等食物,都不宜放進微波爐加熱。
除此之外,台電也提醒「帶皮的水果」,如:番茄、葡萄、整顆的蘋果,需要用別種方式加熱,不能微波。民眾在微波之前可以先注意,食物是否帶殼/膜/皮,若有其中一項符合,就應避免放進微波爐加熱,以免造成危險。此外,過去曾有報導指出微波爐雖然每次使用時間不長,但其實在啟動的瞬間,耗電量高,因此民眾應該避免在停機後,拿出來翻攪又重複加熱的動作,最好能夠1次就加熱完畢;還有在加熱前民眾可以在實務上灑上一些水,縮短加熱時間,也同時避免食材水分蒸發,遺失食物口感。