生活中心/郭嘉柔報導
台灣有許多產業都面臨缺工問題,其中又以餐飲業的狀況更為棘手。許多店家都開出高額薪水,吸引求職者前來面試,但仍不見得能留下員工。近期有一名網友透過知名論壇發文表示,自己在炸雞店上班,月薪6萬,不過即便薪水高,仍有很多人都做不久,這也讓她不禁無奈地感嘆,「餐影業真的很難找人。」。
有一名網友在《Dcard》上,以餐飲業真的很難找人」為題發文透露,自己在台北的炸雞店工作,每個月的薪資約莫落在5萬5千元至6萬元之間,不過每天的工時長達10小時,月休也只有6天。她表示,每到忙碌的尖峰期,就真的很忙,閒暇時間在打掃過環境後,若想做自己的事情老闆基本上不會唸,但即便如此仍很難應徵到新人,也很難留住舊員工。原PO更直言,「不缺錢的或有更好發展的,待一陣子就都跑了。」。
貼文曝光後,隨即引發網友熱議,大部分的人都提出自身想法表示,「我自己做過餐飲一次後,這輩子不會想再做」、「沒有發展性才是想讓人逃,健康也是無價的」、「其實炸雞店跟有些要端重物的比起來沒有那麼累,但是有可能吸到煙,這才是比較嚴重的問題。」。也有不少人都指出餐飲業因為工作條件不佳,導致留不住人的狀況。「這個工時跟休假對我來說真的無法接受」、「這個工時跟休假….可以做到幾歲?」。
事實上,根據104人力銀行的資料統計,餐飲業的缺工問題最大,研究報告顯示,今(2023)年Q1五大民生消費產業,每個月需求38.2萬人求才難度是整體市場的 4.4倍。其中,現代年輕人最在意的除了薪水、獎金制度,還有工時、團隊氣氛,還有完善的培訓制度,在薪水差不多的條件下,年輕人相對會選擇上班時間自由的「外送員」。