生活中心／李管琯、胡崇恩 台北報導
下週就要過年了！許多民眾在年前都要忙著採買年貨，農業部就宣布好消息，今年不管是肉品還是蔬菜、漁獲，供應量都非常穩定！另外農業部去年引進飯店廚師，輔導各地田媽媽餐廳，讓農村料理滋味更上一層樓，其中一間店甚至還連續2年獲得米其林必比登推薦。
滷肉切成薄片，Q彈可口，搭上使用特製手法製成的虱目魚一起享用，香煎海味三層肉，讓人一吃就上癮。田媽媽店長謝佳歆：「那是用我們自己養殖，整尾的虱目一夜干，加上豬肉，去烹煮的一道料理，因為魚肉吸收到豬肉的油脂，會變比較順口，豬肉會因為吸收到魚肉的鮮味，變得更好吃，那我們家也剛好在這兩年，連續榮獲兩年的，米其林必比登推薦。」厲害的還有道！野薑花加入餡料的水餃、粽子，吃的到清香、不膩口。花泉田園美食坊執行長李麗秋：「用新鮮的野薑花，然後搭配蔬菜高麗菜，還有溫體豬肉，還有我們的宜蘭蔥，然後下去做料理，所以你吃到的是有蔬菜的鮮甜味，再來就是有野薑花的清香。」
這些好料，都是農業部成立的品牌"田媽媽"一手打造！全台有109家門市，通通使用在地食材，煮出連米其林主廚都推薦的傳統好滋味。現在產品也進軍百貨，民眾想吃在地健康料理，隨時買的到。農業部代理部長陳駿季：「特色就是低碳飲食，那另外一個特色就是綠色餐飲，那透過在地的食材，結合我們在地的這些文化，那形成一個非常特殊的一個料理，最近幾年來，我們又透過相關的這些，五星級的主廚，來做相關的輔導，讓整個的一個餐飲的菜色，又更為提升。」
農曆春節即將到來，今年不管是蔬菜、肉品、漁獲，還是花卉，各個都產能爆表，年節前蔬菜供應量增加38%，水果增加73%，毛豬、土雞供應量也很穩定，要讓民眾能夠安心過好年。
