財經中心／呂中漁、林大帷 台北報導
王品集團旗下的初瓦跟嚮辣，上個月爆出157位民眾用餐後，出現上吐下瀉等情況，被勒令停業後，一個多來、通過主管機關複查獲准復業，重新開張的第一天，王品宣布：開放網路直播廚區作業30天，要挽救消費者信心。
又是日本F1和牛，有是純血冠軍牛，老饕熟悉的感覺，睽違一個多月回來了，在四川麻辣鍋湯底，涮上幾下，大口吃進嘴裡，這也是經過諾羅食安風暴之後，王品旗下的嚮辣關店一個多月，重新復業第一天，不少民眾前來消費。
民眾說，覺得可能多少會有一點點(擔心)，就是我有看公告什麼，就感覺處理得滿好的，所以要來之前是不會到太擔心。
民眾說，滿驚訝的人滿多的，因為我們之前就有先提早訂位，他們有廚房的直播，所以我們就也滿安心這個部分。
廚房架起三顆鏡頭，對準切肉機、流理臺和瓦斯爐，從食材事前的準備、料理的過程、再到事後的清潔，通通全程直播給你看，不是楚門的世界，而是王品要重新挽救，消費信心。
王品集團事業群總經理呂意真說，想說透過這一次直播的方式，就這樣以一個週期為主，然後來提供給大家，來一起來做檢驗，為消費者針對於品質的把關，我們應該要更慎重的，更加強的把這個方面做好。
除了水質與冰塊檢測再把關，實驗室也會提升檢驗能力，王品除了響辣，隔壁的初瓦，也在同一天重新開店，濃郁起司醬，像是瀑布般淋在韓式炸雞上，復業的第一天，現場也是人潮滿滿，是不是走過食安風暴？時間會給答案。
