民視新聞／林昀嫻 綜合報導
說到葡萄酒生產，天氣最好是要溫暖且乾燥，才能有助釀出香甜的美酒，所以全球的葡萄酒產地，有許多都是在南歐地區。不過西歐的愛爾蘭，當地釀酒商最近就發現，天氣因氣候變遷而更溫暖，反而意外受惠，可望產出品質更好的葡萄酒，一起來看看。
愛爾蘭釀酒商賀南德茲：「葡萄這裡還有這裡，盡可能讓它們曬到所有陽光。」
釀酒商希望葡萄曬陽光曬好曬滿，卻不擔心曬傷，因為這裡可是緯度高的愛爾蘭，而非葡萄酒盛產地、地中海型氣候的南歐。不過業者最近發現，氣候變遷下，愛爾蘭變溫暖了，卻也意外有助葡萄酒品質更好。
畫面中的女老闆和丈夫2015年在當地種下第一棵葡萄樹，2019年終於收成量產，而且重質不重量，推遲採集葡萄，讓葡萄多吸收陽光，也因此每年產量最多只有1萬瓶。但氣候變遷反而力助葡萄酒更香甜，但這背後也有隱憂。
儘管天氣不穩定仍不利於葡萄酒生產，但愛爾蘭釀酒商仍展望未來，自許成為新一代葡萄酒業的領頭羊。
