揪過來揪過來，大家最愛的蝦料理又來囉~
SAM主廚教大家超豪華宴客菜
絕對讓你超有面子，還不快來學!!!
🍴食材
🔸草蝦 12隻
🔸金蘭醬油膏 60g
🔸蒜頭 120g
🔸蒸魚醬油 80g
🔸豆腐 1盒
🔸魚露 40g
🔸蔥 2支
🔸椒鹽粉 少許
🔸紅辣椒 1支
🔸糖 少許
🔸紅蔥頭 20g
🔸米酒 60g
🔸嫩薑 20g
🔸香油 少許
🔸香菜 20g
📍 步驟
1.將草蝦剖對半並洗乾淨
2.將蒜頭、嫩薑碎、辣椒、紅蔥頭、蔥白、米酒、花雕酒、魚露、椒鹽粉、醬油膏、醬油及糖加入碗中攪拌均勻
3.將蝦子放在盤中豆腐上
4.蝦子兩側淋上蒜蓉醬，放入蒸爐中設定100度蒸5-6分鐘
5.從蒸爐取出蒸好的蝦子，蝦子上撒上蔥花點綴，淋上熱油增加蝦子的香氣，最後加上香菜就完成囉~
歡迎即時follow「艾食上」
訂閱追蹤按讚精采花絮不漏網
YOUTUBE：https://reurl.cc/GvVxD
