義大利珊瑚加工產業改變態度　少量採集確保珊瑚永續成長

櫥窗內展示的精緻飾品，那飽和的紅，叫人移不開目光。這淺粉深紅如小鞭炮串項鍊，做工更叫人驚奇。

珊瑚協會會長亞烏斯拉：「珊瑚加工業從200多年前，就開始了，你走到哪裡都可以聽到托雷德德爾格雷科是世界珊瑚之都，在這裡工作的人，除了是市民外，他們流著製做珊瑚藝品的血。」

托雷德爾格雷科一帶盛產珊瑚，因此造就了蓬勃的珊瑚加工業，至今已有225年歷史，整個產業有2千人。當地的藝術學院開珊瑚工藝課程，好保留製作精品所需的手藝。

學生：「雖然科技和人工智慧，已開始取代這些加工過程，但我還是比較相信純手工的技術。」

​​​​​​​​除了開設課程傳承手藝外，珊瑚加工產業也改變對珊瑚的態度。

珊瑚協會會長亞烏斯拉：「我們不打撈瑚瑚，而且採集珊瑚，整個地中海地區有30、40名潛水員，有權採集珊瑚，他們必須遵守非常嚴格的規範，畢竟我們是做藝品，不需要大量珊瑚。」

珊瑚是一種海洋生物。地中海地區的珊瑚採集，必須符合聯合國糧農組織下、地中海一般漁業委員會的規章。畢竟，對托雷德爾格雷科來說，珊瑚產業未來與珊瑚的永續成長息息相關。