東北季風帶來白帶魚　台東新港漁民海釣滿載而歸

漁獲拍賣市場裡，一條條雙目清澈的白帶魚，放在塑膠盤上，用冰塊保鮮，近日一波波東北季風來襲，讓白帶魚也跟著報到！纖長的身體，搭配亮麗的銀白色，每隻白帶魚都十分肥美！台東成功鎮新港漁民，這兩天趁著風浪較小時，出海釣白帶魚，在東北季風的加持下，幾乎每艘漁船都滿載而歸，讓整個新港漁港的拍賣市場，擺滿白帶魚！台東新港漁會總幹事陳俊銘：「天氣好轉新港漁民也紛紛出港海釣白帶魚 ，白帶魚這個季節也相當的肥美，就是在對的季節，最好吃的時候」。

切塊的白帶魚，放入油鍋香煎。蒜頭、油蔥、蒜苗以及調味料樣樣不可少。加入米粉後在鍋中滾煮，一碗鮮美的白帶魚米粉湯就出爐啦！餐廳老闆娘：「煎的蘸醬油也很好吃，用一些豆豉也很好吃」。

冷冷的冬天，來上一碗，暖呼呼的白帶魚米粉湯，可說是人間一大享受，民眾可以趁著冬季大啖一番，肉質細嫩鮮美的白帶魚料理。