作菜體現生活品味　民眾居家料理意願提升

在家做菜，也可以很時尚，尤其不少人認為，烹飪過程其實能夠昇華為一種藝術享受，因此很多人寧願少吃一餐外食，轉而研究如何作出一道美味料理，而且看了這麼多米其林大廚的故事，民眾多少知道職業廚師對料理美感，其實有著異於常人的執著，對很多人來說，這其實就是一種日式職人精神。