全球暖化「西班牙藤壺減少」　採集人高齡化！想再吃不容易

冰冷海水拍打身上，但男子一點也不怕。這裡是西班牙「死亡海岸」，儘管天氣惡劣、礁石尖銳陡峭，卻也是耶誕美食、鵝頸藤壺的最佳產地。

男子因此甘冒生命危險，趁著退潮的短暫空隙，垂降峭壁，用工具鑿挖藤壺。

藤壺獵人龐博：「12月、8月、6月做這個很棒，每年只有4到5個月產季，其他時間恐怕得喝西北風。」

外號「恐龍腳」的鵝頸藤壺，因為味道鮮美，加上採集不易，一直是全球最貴食材之一，耶誕期間每公斤價格可上看208美元，約合新台幣6803元。

​​​​​​​​不過，由於氣候變遷衝擊，還有非法捕撈，藤壺不斷減少，從事藤壺採集的民眾也越來越少。

藤壺獵人龐博：「死亡海岸的藤壺獵人在凋零，這是因為氣候變遷荒謬法令，非法採集和人力不足。」

原來藤壺生長在低溫海水，但全球暖化造成海水升溫，不利藤壺生存，另外有研究顯示，暖化讓貝類品質下滑。

​​​​​​​​藤壺獵人龐博：「我們以前曾經有100到200名獵人，現在我想只剩30人當然我可能猜錯，我們都算年輕但年老一代都退休了，現在只剩30名年輕獵人。」

藤壺獵人則是面臨高齡化，人才凋零，下一代沒有意願，也沒能力繼承衣缽。

由於工作環境危險，西班牙甚至將藤壺獵人列為「危險職業」，更加凸顯鵝頸藤壺這美味，得來不易。