民視新聞／綜合報導
日本高麗菜，因為去年（2024年）夏季高溫，以及冬季雨量太少，產量大幅減少，只能仰賴進口。光是今年1月的進口量，就飆破1.7萬噸，是去年（2024年）同期的42.5倍，其中高達95%，都是來自中國。
麵糊、肉類以及大量蔬菜，在烤盤上煎到表層金黃，淋上醬汁大口吃下，超級滿足。想做出美味的「御好燒」，高麗菜絲必不可少。像日本這家連鎖業者，全國180家分店，每個月的用量都高達80公噸。不過下個月（3月）開始，原本使用的日本高麗菜，有部分即將換成中國進口。
日本民眾：「國產的沒了，感到有點傷心。」
日本民眾：「這也是沒辦法的事。」
日本民眾：「現在一顆高麗菜就要300日圓以上。」
去年夏季高溫，緊接著冬季雨量又少，惡劣天氣，讓各個產地，都傳出染病和歉收，放眼望去，許多高麗菜的菜葉都轉為黃褐色，根本不能上市販賣。產量銳減，價格自然不斷飆升。
高麗菜農橫田一裕：「這邊的菜園狀況非常糟，旁邊那一區也是只有30%能夠採收。」
為了填補缺口，業者只能大量改用進口貨。光是今年1月，日本進口高麗菜，就飆破1.7萬噸，是去年同期的42.5倍，創下2008年以來的史上第二高，其中高達95%，都是來自中國。
高麗菜加工業者矢島匠：「過去全部都用契作產地的高麗菜，但今年產量只有一半，只能用進口的補足，進口的高麗菜都必須通過農藥殘留檢驗，因此品質上是沒問題的。」
東京農業大學教授堀田和彥：「（高麗菜）屬於必需品，需求量一直很穩定，因此供給稍微減少，也會讓價格大幅波動。」
庶民食材越來越貴，專家認為短期之內，高麗菜價格很難回跌，只能期望接下來春天氣候恢復穩定，產量能重新提升。
