彰化潤餅皮老店開３２爐火力全開！　出動家族１５人支援

32個鍋爐火力全開，製作潤餅皮，擦皮師傅真的有練過，麵糊在手上快手甩出去抹在爐上，又得馬上拉回來，重複動作，走完一圈就是32爐。清明節前，彰化北斗這間潤餅皮老店，為了應付龐大的客流量，業者找來家族15人，總動員支援製作潤餅皮，經驗夠的要負責擦皮，有些人負責剷麵皮，分工合作。

年紀最小的國小四年級也來店內幫忙，今年清明連假有四天假期，從30日開始陸續湧入人潮，今年一斤價格落在160元，老闆說原物料一直在漲，他們找來家人幫忙，可以降低人事成本。清明節吃潤餅應景，老店開賣潤餅皮，動員家族人力，雖然得請假還要犧牲假期，但能讓老滋味持續傳承，再累也沒關係。