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「沒有什麼是一頓火鍋無法解決」是許多火鍋愛好者的信條，台灣有不少流派火鍋，近日就有「內行人」爆出火鍋店的暗黑內幕，他透露自己碰到「身上火鍋的味道整天揮之不去」的情況，讓他忍不住揭露曾經看過「這景象」，提醒網友：「進去餐廳味道很濃超濃，就換一家吃吧。」。
近日一名網友分享了一段關於「連鎖火鍋店湯頭」親身經歷，在網路引起不少討論，原PO透露身為一位「廚師加冷凍行老闆」，他覺得有些真相應該讓大家知道，由於曾與某大型連鎖火鍋品牌配合供應冷凍商品，因緣巧合之下需要他親自幫忙送貨到對方廚房，沒想到這趟短暫的進出，讓他大開眼界，因為「看到廚房裡面用粉沖水，高湯加水用電磁爐加熱」，而且短短五分鐘的停留，「身上火鍋的味道整天揮之不去」，讓他不禁對這些香氣的來源產生懷疑。
原PO他直言如今「科技與狠活超乎你的想像」，並透露自己曾目睹廠商誤發的叫貨內容，其中包括「湯粉A、湯粉B、濃縮柴魚、濃縮雞……」，雖然對方立刻將訊息收回，但這也暴露了不少餐廳湯底的真實來源，面對可能有民眾提出疑問，認為這些火鍋味道「搞不好人家是天然的啊」，原PO遺憾表示，事實恐怕不如想像中那般單純，他最後奉勸大家：「進去餐廳味道很濃超濃，就換一家吃吧。」。
原PO的分享在網路曝光之後，馬上吸引大批網友到場討論，不少人都被原PO的話點醒：「是因為這樣嗎！！吃完火鍋整身臭到不行的原因！」、「做過火鍋店7年不同品牌，遇過最扯的一家是，RO水加上一包公司粉然後一包公司濃縮液，攪拌冷鍋上桌…」、「不是很正常嗎？ 不然怎賺錢。台灣人盲從要cp 要便宜要多 照這標準很多店都不用吃～自己煮吧！ 市場就是如此。」、「客戶決定市場的樣子，要便宜要有味道只好這樣了。」、「日本也是啊！調味料王國，台灣人還沾沾自喜以為吃到好料。」、「現在所有中餐廳、西餐廳、日式餐廳，幾乎所有菜品都有協力廠商可以提供半成品（預製菜），只要加熱就直接上桌，建議衞福部以後要規定餐廳菜單上必須註明此道菜品是否是由預製菜加工而成。」、「這不是基本常識嗎？都嘛高湯粉，燒肉店整壺雞湯我也不認為是雞骨熬的。」、「我都用味霸。」。
