地方中心／賴國彬 桃園報導
好吃的甜點，不僅滿足味蕾，也可以療癒人心！在桃園地區，有一位甜點師傅〝陳念初〞，他不是餐飲科班出身，而是當過記者、執過教鞭，他從母校世新大學退休後，投入甜點製作的領域，不斷精進手藝，如今再次轉換跑道，開了一家店，也開啟人生的另一條道路。
琳瑯滿目、色彩繽紛的馬卡龍，不管是粉的、藍的，各種搶眼的多巴胺色系通通有，表面帶點大理石紋路，一口咬下，酥脆表皮在嘴裡化開，甜而不膩的好滋味，幸福感瞬間升級。另外，還有滿桌可麗露及現烤布蕾，讓人垂涎欲滴、想要吃好吃滿，但製作出各種浪漫甜點的甜點師傅，並不是科班出身，而是當過記者，也曾經在大學執教鞭。
陳念初離開媒體圈之後，轉任教職後，退休後，進入甜點界，好手藝可是基本配備，而特色招牌更是少不了，店內的主打明星商品馬卡龍，就有他們的獨家製作方式和配方。陳念初懷抱著對甜點的熱愛，每一步驟，都做得仔細，連食材都不馬虎，就是希望讓每位品嘗到甜點的客人，都能找到屬於自己的一口幸福。
甜點店老闆陳念初表示：「把這個甜點發揚光大也好，或是讓更多人享用，其實是我的一個心願，所以馬卡龍對我來講，是生活的一部分。」甜食滿足口感，也帶來好心情，人生重新啟航，陳念初藉由製作甜點，療癒自己，也分享幸福。
