南部中心／鄭博暉、陳芷萍 台南市報導
有網友po出一段影片，說凌晨去台南的一家大型傳統市場，赫然發現豬肉攤上剛送來的豬肉，正被老鼠啃食，諷刺是「主廚親自驗收肉品！」引發網友討論食安。記者實際來到兵仔市場，有豬肉攤業者坦言，豬肉都是半夜送來，會有一、兩個小時的空窗期。民眾聽到則是大喊難以接受。
豬肉攤位旁邊的塑膠籃裏，放著一堆疑似要丟棄的豬肉，上頭竟然有一隻米奇正在大塊朵頤，另一張照片上，好幾隻現宰豬肉攤在桌上，也有一隻米奇正在享用美食，網友在臉書社團分享他在凌晨兩三點，到台南市兵仔市場拍下的影片，大酸「主廚親自驗收肉品，真是辛苦了！」其他攤販業者看到影片嚇到大喊，「我絕對不會買，NO！NO！NO！送我都不要！我不會吃！真的我不會吃！」其他豬肉攤販也說，「我覺得很恐怖。」
台南兵仔市場是永康區的大型傳統市場，採買人潮眾多，一般賣溫體豬的攤商，都是在晚上9點到凌晨1、2點左右，會由上游業者把剛殺好的豬肉送到攤位上來，但攤商上工時間通常會晚個一兩小時，導致豬肉放在攤位上沒人顧，出現空窗期，讓老鼠有機可趁。其他豬肉攤販說，「老鼠喔，我是沒有看到，我們都是十二點多才會來，中間會有大概一、兩個小時是沒有人的。那個時間送來就也沒辦法處理啦。」另一家豬肉攤販說，「我們都是檯面上沒有，而且我們都很盡早就到了啊。」不過，也有業者的做法不同，「送來的時候，我們人就在啊，肉來，我們人馬上來處理啊，就不會發生影片這樣子啊。」
業者表示，市場都有固定消毒，但也坦言要做到完全沒有老鼠、蟑螂不可能。其他攤販說，「老鼠真的沒辦法，我這邊毒死牠，隔壁又跑過來，有的人不愛乾淨嘛，比較髒。」臺南市政府衛生局副局長林碧芬表示，針對民眾在社群媒體反應市場販售肉品疑似有老鼠啃食，恐有食品衛生安全疑慮一事，衛生局接獲訊息後即派員前往該市場查核業者之作業環境及肉品保存情形，如有缺失將要求業者限期改善，倘若複查不合格，將依食品安全衛生管理法處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。依據食品安全衛生管理法第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。衛生局強調，食品業者應落實自主管理，加強內部管理機制，有助於確保所販售食品之衛生安全，減少不符衛生標準的情形。
雖然大家都知道市場裏不可能沒有老鼠，但看到影片還是很難接受，也引發網友討論要繼續在傳統市場買豬肉，還是改到生鮮超市買比較衛生。
