民視新聞／綜合報導
這幾個月日本米價，不斷衝破近幾年來的新高點，許多消費者在望米興嘆同時，也將目光轉向價格較為穩定的烏龍麵等麵食。嗅覺敏銳的餐飲業者，也立刻跟上風潮開設大量烏龍麵餐廳、提供物美價廉餐點，要吸引精打細算的消費者。
走進東京原宿的熱鬧商場，這間才剛開幕的烏龍麵店，其中招牌的牛蒡天婦羅烏龍麵，不僅麵條Q彈帶勁、湯頭濃郁鮮甜，一碗更只需花費790日圓、約台幣180元，相較於關東首都圈一頓外食午餐，平均得花上1250日圓、約台幣280元，可說是經濟實惠的選項。
消費者：「挺便宜的啊！這一帶食物恐怕不可能在1000日圓以下，很棒真的很棒。」
近幾個月日本米價連番飆漲，讓許多消費者轉向食用各種麵類，背後其實也和原料小麥的價格變動大有關係。
NHK主播：「來看（小麥的）國際價格，雖然在烏俄戰爭剛開始的2022年居高不下，之後卻因美國等國增產而逐漸下跌。」
面對消費者紛紛選擇麵類當作替代主食，也讓各大餐飲業者開始爭相投入烏龍麵市場，並收購相關企業擴大經營，要搶占市場大餅。
烏龍麵店店員：「讓您久等了這是烏龍麵兒童套餐。」
例如這家烏龍麵，原本長年專注經營西日本九州一帶的市場，現在也進軍關東地區，以最低只要不到500日圓的便宜餐點，吸引大批民眾排隊等候。
消費者：「我一直很期待它們來這開分店，我還要帶我媽媽一起過來。」
業者期待藉著低價戰略，以及增加更多分店，吸引消費者持續前來消費，面對日本進入高物價時代，昂貴米價又不知何時才能消停，餐飲業界也要把握這波烏龍麵熱潮，要靠物美價廉餐點抓住消費者味蕾。
