陪母親吃好料　黑鮪魚料理、櫻桃鴨桌菜美味上菜

滷過的黑鮪魚尾巴，底層舖上酸菜提味，再淋上特製滷汁，香氣四溢的香滷黑鮪尾巴，新鮮上桌，吸引老饕每年都來品嚐。顧客表示，母親節的前夕，我就帶著我的好朋友的媽媽，三個加起來兩百多歲，黑鮪魚尾巴吃起來很Q彈，又很順口。

母親節前後，正是黑鮪魚盛產期，今年撈捕初期，雖然產量較去年少，黑鮪魚價高，但屏東東港的海鮮餐廳，依舊推出黑鮪魚料理，其中這道黑鮪魚海鮮泡飯，Q彈魚肉，搭配干貝等，湯頭鮮甜美味。海鮮餐廳業者蕭受發表示，晚輩想吃母親節大餐孝順母親，所以我們依舊準備黑鮪魚的料理，價錢我們吸收沒關係。油亮亮的烤鴨，在師傅俐落的刀工下，切成港式片鴨，高雄有飯店業者，推出母親節桌菜，不僅引進宜蘭的櫻桃鴨，推出片鴨、鴨香鬆兩吃料理，活體龍蝦也是一大亮點。飯店總監黃明淑表示，最主要吃這個澳洲龍蝦，它是非常新鮮，而且我們師傅他有非常好的刀工，把它切出來就非常的精美。飯店燒臘主廚董家明表示，烤鴨都是選用3.5公斤的鴨子，這邊比較特別的是，焦糖萊姆是我研發的，包在裡面吃的話比較清爽不油膩。另外還有飯店業者，推出加拿大美食節，擺盤色澤豐富的肋眼牛排，以及搭配特色醬汁的楓糖釉鮭魚等，一道一道嚴選加拿大美食，讓民眾不用飛出國，也能用異國美食，陪媽媽歡度溫馨母親節。