
娛樂中心/綜合報導
在韓國影集《黑白大廚:料理階級大戰》中,過去為白宮國賓晚宴主廚的愛德華李(Edward Lee),靠著精湛廚藝圈粉無數。近期他來到台灣和名廚詹姆士共同體驗老台北人的美食記憶,兩人在北市大稻埕慈聖宮美食街大嗑台式早餐,其中一道料理更是讓愛德華讚不絕口。
詹姆士與愛德華除了參觀慈聖宮珍貴的廟宇文化,更在廟口前體驗特殊且道地的台式早餐,包括雞捲、豬腳、肉粥、炒飯、炸蚵仔酥、炸魚與炸豬肉、豬肝讓等平民小吃。詹姆士也在臉書寫道:「一張矮桌,幾碗熱騰騰的小吃,這是老台北最真實的早晨風景。我帶著主廚Edward Lee坐在慈聖宮前,一邊吃雞卷、喝鹹粥,一邊聊文化、聊記憶,聊那些藏在味道裡的情感。看著一整桌豐盛的早餐,Edward問我:『早餐對台灣人來說很重要嗎?』我說:「因為我們不只是在吃一餐,而是在和這片土地說早安。』」

其中愛德華李對於豬腳、雞捲的口感與佐料感到驚艷,不斷盛讚「好吃」,兩人在對話的過程中,愛德華手上的湯匙與筷子幾乎是沒停過。台式早餐的充足分量,也讓愛德華相當驚訝,直呼:「這分量對我來說已經是晚餐了」雙方互動讓網友們看完後盛讚「影片沒有快節奏跟熱鬧,而是認真介紹食物,也沒有為了做效果,要求來賓吃一些特殊食物」、「看了節目才知道雞捲是這樣來的」、「感覺很真誠,就像是兩個剛認識不久卻有些相似的好友,在互相交流分享彼此的看法,體感起來真的特別好」。