餐桌上消失的菜色? 希臘海水升溫釀淡菜浩劫

  • 發佈時間:2025/06/09 13:53更新時間:2025/06/09 13:53
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餐桌上消失的菜色? 希臘海水升溫釀淡菜浩劫

民視新聞/連忻 綜合報導

希臘北部「塞爾邁灣」,是淡菜重要產區,不過過去幾年來,氣候變遷影響加上夏天熱浪來襲,海水溫度短短幾天上升,讓淡菜越來越難存活,去年一度創40年來最熱、水溫超過攝氏30度,養殖戶說淡菜幾乎都死光了,也沒有苗可繼續養殖。

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希臘塞爾邁灣,空中俯瞰一片片海上棚架,像是漁民的小寶庫,網袋裡的淡菜,靠著海水緩緩成長。不過這片歐洲淡菜重要產區,是氣候變遷的重災戶,去年夏季熱浪來襲,海水一度飆破攝氏30度,對習慣約20度水溫的淡菜來說,簡直像泡在熱湯裡,撐不了幾天。

餐桌上消失的菜色? 希臘海水升溫釀淡菜浩劫

淡菜養殖戶瓦卡利斯:「去年酷暑幾乎毀了一切,苗到收成全部都沒了光這帶損失,就是百分之百沒收入也看不到未來...。」

當地淡菜約花1年多才能成熟,更棘手的是,過去30年來,希臘附近海域均溫,上升約攝氏1.5度,北部海域升溫更劇烈,高於全球平均。

淡菜養殖戶阿納斯塔西奧:「尤其過去4年我們過去使用的方法,已經無法養殖淡菜。」

餐桌上消失的菜色? 希臘海水升溫釀淡菜浩劫
​​​​​​​​沒有存活下來的淡菜,也就沒有種苗可延續下一代。

淡菜養殖戶阿納斯塔西奧:「我們正面臨無法掌控的新環境,必須調整養殖方法若不盡快改變,整個產業可能走向終結。」

而塞爾邁灣的困境,已不只是當地問題。希臘每年出口約2萬噸淡菜,如今產量重挫,連帶影響整個歐洲市場。政府表示正在和歐盟合作,努力挽救淡菜浩劫,但到現在,援助還沒來。

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